この前、食べられなかったミートソースを自作しました。 　食べようと思った物が諸事情により食べられなかったりすると、その後で無性に食べたくなりませんか？ 　単に食い意地がはってるだけなのかもしれませんが😅 　基本的には豚…

　昨日、NHKのしぶ5時という番組で放送していたビスマルクという名のパンピザがとっても簡単で美味しそうでした。 　ちょうど家に材料もそこそこあったので、早速、今日のお昼に作ってみました。 　レシピは、パンを麺棒でペタンコ…

　熱海の釜鶴ひもの店で、自分土産に干物と、お店自家製の塩辛とアンチョビを買いました。 　塩辛は天日塩とイカだけしか使ってないそうです。旨味調味料や増粘多糖類、ソルビン酸も一切無し。完全お店の手作り品です。 　熱々ご飯にの…

　家人が急遽飲み会になったので、ぼっち酒など。 　本日の家飲みは、獺祭スパークリング50。 　個人的にはちと甘過ぎかなぁ。 　熱海で買って来たカラスミと塩辛うまー。 　木次乳業のスモークチーズもうまうま。 　夕飯予定だっ…

　頂き物のフルーツトマトで、パスタを作りました。 　トマトソースを作るのではなく、トマトをそのままソース代わりにするので、30分もかからずに出来る簡単レシピです。 　片岡護さんのレシピを参考に、バジルの代わりにフレッシュ…

　まだ5月なのに夏日…という会話を、ここ数年、毎年している気がします😅。 　ということで、今年も冷やし中華の季節がやって来ました。 　中華タレはいつも適当に、ごまベースで作っています。 　今日は白いスープも添…

　みをつくし料理帖のドラマがNHKで始まりました。原作が大好きなので、毎回楽しみにしています。 　今夜は「ふわとろ茶碗蒸し」だったので、なんとなく茶碗蒸しが作りたくなって、具が殆ど入ってない、具が「はてなの」茶碗蒸しを作…

　前回放送の「あてなよる 粉もんで呑む」を見ていて気になった、お豆腐入りのお好み焼きを作ってみました。 　想像以上に軽くて、ふわふわしたヘルシーな一品になりました。 　ちと焦げやすいのが難点ですが、豚バラを上手くひけば無…

　ラザニアの皮を買って来たので、リベンジしました。 　いつも耐熱ガラスで焼いています。 　市販のラザニアがちょうどぴったりサイズなのと、ちょうど2人分くらいの量になるので、ストレスなく作れます。 　見た目が少々アレなんで…

　ミートソースがまだあったので、ラザニアを作ろうと思い立ち、パスタを買いにスーパーに行ったのですが、ラザニア用のパスタがどこにも売ってなーい！(ﾉД`) 　具付きのセットはいくつかありましたけれど、具は要らないので買いま…

　久しぶりにミートソースを作りました。まとめて作ると後が楽ちんなので、ソースはいつも結構多めにつくります。 　パスタはわざとマ・マーっぽく柔らかめに茹でて、茹でたてにバターを絡めます。 　ソースの塩気は薄味めなので、お好…

　たこ焼きが大好きです。 　縁日に行くと必ず買います。サラリーマン時代には、よく夜食の代わりにしていました。 　この前、友人主催の「たこ焼きパーティー」にデビューさせて貰いました。ホットプレートでやるたこ焼きって、一度に…