この前、白崎茶会レシピで中華スープの元を作ってみました。 　そのままお湯を入れれば簡単スープに！という言葉につられて作ってはみたものの、そのままだと若干旨味が足りない感じがして(自分比)、もにょりました。気持ち多めに入…

　あさりの美味しい季節になると、一度は食べたいボンゴレ・ビアンコ。 　塩分控え目派なので、塩やアンチョビは使わずに、あさりと白ワイン多めで、トマトを加えて作ります。うまー。

　本日のぼっち飲みは、純米吟醸 大盃 馥露しずくの生酒。 　群馬県、牧野酒造さんの日本酒です。 　本日のアテは、あさりの酒蒸し、新玉ねぎとワカメのサラダ、もずく、焼きがんも、ハッシュドビーフポテト、野菜スティックと甘糀味…

　本日のぼっち飯は獺祭の純米大吟醸50をお供にして、在り物色々とアヒージョなど。