本日のパン教室は、ミルクフランスでした。写真は持ち帰り時のラッピング仕様。 クープ(切れ目)の入れ方は3種類で、バゲット風に斜めに切ったり、一直線にまっすぐ切ったり、横に細かく切ったりと。 横に細かく切るこの手のパンのこ…

　友人宅で焼売作り(を見てました😅) 　蒸したての美味しさはまた格別ですね〜。 　平牧の三元豚挽肉だったので、なおさらかもしれませんが、あと引く美味しさでした。 　一応レシピは聞いて来たので、次回は自力で作れるか、なぁ。…

今回のパン教室はクロワッサンでした。 ホシノ天然酵母を使っての製作。一つはチーズ入りで、一つはプレーンに。余り生地はシナモンデニッシュ風に。 実は今回、諸事情により昼からの参加になってしまい、途中までの作業は先生が代行し…

今回のパン教室は「酵母のはなし」で、6種類の酵母で各々丸パンを焼いて、味や香り、食感の違いを食べ比べました。 丸パンの生地は、全てはるゆたかブレンドです。 上段左から、イースト、少しのイースト、ホシノ天然酵母。 下段左か…

　いまNHKでやっている「趣味どきっ！」水曜シリーズのスープ番組がとても気に入っていて、毎週欠かさず観ています。 　「私にご褒美スープ」というタイトルだけ見た時にはあまり期待していなかったのですが、とりあえず録画するだけ…

先週のことですが、パン教室でシュトーレンのレッスンを受けて来ました。 翌日くらいから食べられるそうですが、中身が落ち着く今週あたりからがオススメということで、今週に入ってから食べ始めました。 堀口珈琲のクリスマスブレンド…

本日は免許更新へ。 ちょうど講習が始まった直後だったらしく、ロビーはガラガラでした。 申し込みから視力検査、写真撮影まで、ほんの10分ほどで、すんなり終了。 次の講習時間まで30分くらいあったので、待合室に座って、スマホ…

ペンギンおにぎりを作ってみました😊。 ペンギン好きとして、以前から一度は作ってみたいと思っていたおにぎりなので、おにぎりアクションがちょうど良い機会になりました。 結論から言うと、めっちゃ大変でしたー！ たった2個作るの…

今日のパン教室はデニッシュ食パンのレッスンでした。 生徒4人の焼き上がりはこんな感じで。私のがどれかは内緒デス😅 ウエルカムお菓子がガトーフェスタハラダの群馬限定ラスク、グーテ・デ・レーヌでした。飲み物はルイボスティーで…