今日のお昼は昨日買った3パックで980円だっためばちマグロの切り落としを予定通り漬け丼にしました。自分で着けると濃さを調整出来るのが良いですね。 自家製のめんつゆを少し伸ばしほんの少しだけごま油を足して15分漬けるだけな…

最近の買い物事情など。 最寄り駅前のショッピングモール内に食の駅 farmdoというお店が入っているので、モールに行くと必ず寄るようにしています。こちら元々群馬のファーマーズマーケットが母体なので、以前住んでいた頃によく…

最近通っている日帰り温泉の近所(産直売り場)で生糀を見つけました。 石塚糀店さん、つまり糀屋さんの生糀です。 甘酒糀と書いてあり甘酒レシピ付きでしたが、普通の米糀なので何に使っても大丈夫(のはず)です。 いまちょうど新玉…

すりおろしシリーズ、最後は胡麻編です。 記録メモということで。 ・・・・・・・・・・・・・・・ 子供の頃から胡麻好きです。いつも胡麻すり器、いわゆる胡麻ミルを愛用しています。 実家の胡麻ミルはひっくり返して取手をぐるぐる…

前回の投稿ではGABANスパイスミルに関するあれこれをざっと書きました。今回はそれ以外のスパイスミルやグレーターなどに関する話をしたいと思います。 以前、スパイスカレーにハマった際、カレー系のスパイスがかなり増えました。…

相変わらずご無沙汰しております。m(_ _)m 2021年5月に書いた記事をアップしようと思います。アップしていたつもりが、すっかり忘れて既に3年弱。。。光陰矢の如しですねぇ💦　記録メモということで。 ・・・・・・・・・…

今回は都内のネタなど。 週末、実家へ行く際に差し入れを買おうと、王子の 寿し屋やすけ さんに寄りました。 お寿司の持ち帰り、今時風に言うとテイクアウト専門のお店です。昭和の時代から続く、地元民御用達店です。 やすけさんの…

生麩の専門店、麩嘉さんへ生麩専門店としては京都で一番古いんだそうです。 小売り専門の店舗が錦や京都伊勢丹にあるそうですが、せっかくなので、本店に行きました。本店の場合、専門の売り場がある訳では無いものの、店内奥で生麩を作…

名物があなご寿司という深清鮨さんで上穴子にぎりをテイクアウトしました。 こちらは持ち帰り専門店で昼迄に売り切れることもあるそうなので、行く前に電話で予約するのが良いかと思います。 今回もお昼に電話したら、もう上穴子にぎり…

先週の話ですが、また一つ歳をとりました😅 例年、ボジョレーヌーヴォーとだいたい前後して誕生日がやって来るので、平日の夜、家で晩ご飯になる時には、ボジョレーを飲む確率が高いです。誕生日というよりボジョレー祝いな感じとして。…

エノテカの大阪店に行ったら、お目当てのパカレは影も形もなく、今年のボジョレーヌーヴォーはかなり寂しいものでした。(例年通りタイユバンはありましたけど) みなさん予約して買ってるんだそうで、こんなぼやぼやしてるお気楽者は私…

la maison canna(ラ メゾン カンナ)さんは、カンナパンという大きなソフトフランス(3種)のみを販売しているソフトフランスパン専門店です。 ここ数年、このソフトフランスというパンをよく見かけるようになりまし…