ゴーヤとツナと紫玉ねぎに糸寒天を入れてマヨネーズで和えたサラダ的な一品を作りました。書くと長いので、タイトルはシンプルに。 以前、某所で食べたら美味しくて、自分で適当に再現しました。 糸寒天は乾燥した物をそのまま入れると…

今春、リニューアルオープンした東京大学の中央食堂でランチしてきました。 以前、食堂の貴重な絵を廃棄してしまった件で少々騒ぎになっていた、あの東大の学食です。 私のような一般人も入れますが、お昼時は当然のことながら学生さん…

先週からいつもよりかなりバタバタしています。 週末はゆっくり出来ると思って、金曜日に食材を買い込んだら、結局、週末も出かけることになってしまいました。 そしてまた明日明後日も出かけてしまう予定なので、冷蔵庫の食材をなんと…

秩父からの帰り道、どこかカフェに寄ろうということになり、日高の自家焙煎珈琲ジュリアンさんへ。 こちらが入り口かと思ったら その横に本当の入り口が。 テラス席もあり、気持ち良い風が吹いていました。んが、先客の方が喫煙者で、…

今日は以前からずっと気になっていた和菓子屋さんへ焼きそばを食べに行きました。 和菓子屋さんで焼きそば？？？ です。 向かいのカフェにはよく行くので、以前からお店の存在は知っていましたが、これまで一度も入ったことはありませ…

急遽、ぼっち飯になったので、昼の定番豚丼とゴーヤサラダなど。 今夜はカレー風味のゴーヤチャンプルーと、トマトとたまごの中華炒めにする予定でしたが、それは明日に回して、余りそうな分のゴーヤと豚肉を先に使ってしまおうかなーと…

久しぶりにコメダ珈琲へ行って来ました、 ジェリコというコーヒーゼリー入りのミルクコーヒーを頼んだら、想定外に巨大なのが来てびっくりしました。 もちろん、小さいのよりは百倍マシですが。 左側の友人が頼んだ小豆入りコーヒーが…

ベビーコーンを頂きました。採れたてらしいです。 皮付きのまま料理をするのは初めてだったので、ネットであれこれググりました。 半分はそのままホイルに包んでグリル焼きに。 残りの半分は剥いてさっと茹で、残ったヒゲも使いたいな…

ポン酢醤油を仕込みました。 作り方は、材料を合わせるだけ。簡単ですけど美味しいです。 昆布と鰹節の厚削りに、お酢、果汁、醤油を入れるだけ。あと写真にはありませんけど、煮切った本みりんも少々。 本物の柑橘系果実があれば最高…