お豆腐料理屋さんで汲み上げ湯葉など。こちらのお店では豆酔鍋というそうです。 　団扇でパタパタ。 　豆乳にポン酢をかけると酢の作用で豆乳が少し固まるのですが、このヨーグルト状態になった豆乳がまた好きだったりします。 　最…

　今年は色々忙しく、何もしないままでした。 　せめても、という感じで、夕飯に酒蒸しを。 　とはいえ、蛤ではなく浅蜊ですが。 　最近、スーパーの食材も春らしくなって来ました。

今回のパン教室はクロワッサンでした。 ホシノ天然酵母を使っての製作。一つはチーズ入りで、一つはプレーンに。余り生地はシナモンデニッシュ風に。 実は今回、諸事情により昼からの参加になってしまい、途中までの作業は先生が代行し…

　伊香保温泉からの帰り道、夕飯は高崎でラーメンをば。 　今回は埼玉で有名な麺屋時茂さんの高崎店にお邪魔しました。去年の10月末に開店したばかりの新店舗だそうです。 　カフェっぽい外観ですし、カフェ名の看板もあったのですが…

　友人達とイタリアンの女子会プランを試そう！ということになり、久しぶりに家人を家に置いて、女子飲みをして来ました。 　スタートはミモザで。 　お肉とサラダ。 　お店イチ推しの樽生スパークリング。 　ピスタチオのニョッキ。…

　この前、マツコの知らない世界を観ていたら、ちゃんぽんをやっていて、なんだか無性に食べたくなったので、久しぶりにリンガーハットへ。 　ミニちゃんぽんにしてみたのですが、野菜たっぷりなんですね。写ってませんけど、餃子も食べ…

　銀座や日本橋に行くと、日本各地のアンテナショップが目につきます。 　今回は福井県のアンテナショップで、冬の名物だという、えがわの水羊かんを買ってきました。 　説明書の通り、しっかり冷やして頂きましたが、水羊かんというこ…

　日本酒を小皿や小鉢で楽しむお店、佳肴みを木 さんへ。 　かおう みをぎ と読むそうです。 　お店は有楽町駅から有楽橋交差点を越えてワンブロックほど。ヤマト運輸ビルの一階から階段を降りた先にありました。 　日本酒は、埼玉…

　以前から一度行ってみたいと思っていたパン屋さんへ。 　お昼過ぎに行ったので、パンは殆ど売り切れていましたが、入り口横で珈琲豆を売っていました。知らなんだ。 　面白い豆のラインナップだったので、お店の方に確認したら、自家…

　友人が新しいカフェに連れて行ってくれました。倉庫の一角を改装したカフェです。 　昼から通し営業で、夜はアラカルトとアルコール有りになる模様。 　店内の雰囲気も良い感じでしたが、ランチ時はかなり混んでいたので、店内写真は…

　こちらは頂きものの生チョコ。 　外箱も格好良かったです。フランス語かな？ 　近所のカフェでお試し予約販売していた物だそうです。外側は固めで中はとろりと。 　チョコを引き取りに行った時、ちょうど出来立てだったというシュー…

　エル・ア・ターブル改め、エル・グルメに毎号付いている、クッキング本のレシピより。 　冷え性救済ほかほかスープという参鶏湯風スープにキムチをのっける簡単仕様のレシピが気になり、在り物で出来そうだったので、作ってみました。…