オットが飲み会だったので、久しぶりに1人で家飲みをしました。
普段はちまちまと小盛りにして品数多めにすることが多いのですが、今回は一つどどーんと飲み用のあてを作りました。
で、作った一品がこちら。
マヨとアボカドやや多め
うまーい！
ワインにもめっちゃあってるー💕
レシピは@gonosaraさんのInstagramより。
@gonosaraさんは生粋のプロ飲兵衛として、いつもお酒を味わうためのナイスな料理をレシピ付きで紹介してくださる方です。地震被害のあった能登の酒蔵にボランティアで応援しに行ったり、お酒関係のイベントを起こしたりと様々な活動をされてます。
この料理、Instagramでのおススメはロゼでした。
普段、ロゼの買い置きはしていませんが、ちょうど今夏、山形に行ってきた際に買ってきたペティアン(微発泡ワイン)があったので、それを。
Collection Vin Petillant
2023 Le Pétale
ベルウッドヴィンヤードさんのル・ペダル、微発泡の辛口なロゼワインです。
ベルウッドヴィンヤードさんは山形県上山市にある小さなワイナリーです。Collection Vin Petillantシリーズは、市内産の黒ブドウ4品種（ブラック・クイーン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン）で仕込まれているそうです。私好みなベリー感のある、とても元気なワインでした。これしか買わなかったので、もっと買えば良かったかなーとも。
ワイナリー探訪記はそのうち書きたいと思います。
@gonosaraさん曰く、ビールやハイボールにもあうそうです。おそらくオレンジワインにもあうのではと思います。
１品だと寂しいので、パンとパンの友を追加しました。切って並べただけですが。
ピスタチオ入り豚肉と鳥レバーのテリーヌアマッチは先週、実家に行く途中、オーボンビュータンで買ったものです。オーボンヴュータンのスペシャリテでもあります。
今回のパンはこちら。
近所にある週末のみ営業のパン屋さんで買ったライ麦バゲット。かなり美味しかったので、これからもリピろうと思います(^-^)
ペンギンを避けて盛るのは仕様ですwww
木皿は以前OBP(大阪ビジネスパーク)のボンマルシェで森林＠瞬さんから買ったものです。
天然木に蜜蝋で艶出しをかけているだけなので、どんな食べ物を置いても安心です。ペンギン柄はリクエストして入れて貰いました。他にもスプーンや小皿など、大阪にいる間に沢山買いました！
蓮根とアボカドはお腹にしっかり溜まりますね。量が多かった(とはいえ盛ったのはレシピの6割量)のと、ワインが進んだのとで、これでがっつり満腹になりました。
レシピではマヨネーズにターメリックとニンニクを入れていましたが、ターメリック無しや、七味を入れても、それなりに美味しいのではと思いました。わさびでもいけそうな気がします。
軽く塩を振って焼いた野菜をマヨソースで和えるだけという簡単お手軽レシピだったので、色々アレンジしてまた作ろうかなと思います(^-^)
ものぐさ日記 
蓮根とアボカド、という組み合わせが
面白いですね。歯ごたえの違いを楽しめそうです。
ライ麦の入ったパン、好きです♪
ペンギンのイラストは入れてもらったもの
でしたか。可愛いです(^^)
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洋子さん、コメントありがとうございます😊
焼いた蓮根の香ばしさとシャキシャキ加減が絶妙でした。ちょうど今安いので、近いうちにまた作ろうと思います。
近所のパン屋さん、木金土しかやってないのですが、丁寧に作られているようで、惣菜パンも美味しかったです。
マルシェは勤務地のビルで月一で大抵2日間行われていました。木のスプーン屋さんに最初に訪れた際、ペンギン柄あったらなぁと言ったら、希望の柄があるなら作りますよ！と言ってくださったので、作っていただきました。とても可愛い柄で気に入っています(^-^)
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一人家飲み楽しそうですね。美味しそうな肴ばかりでワインが進みそうです
家飲みは食べ飲み終えてからも楽ちんですね(*^-^*)
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wakasahs15thさん、コメントありがとうございます😊
久しぶりの家飲みを楽しみました。
家だと好きな量を好きなだけ楽しみつつ
すぐ寝られるのも良いですね(^-^)
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