江の島 すき焼き ちかよ

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展望台で思いの他時間がかかってしまったので、片瀬江ノ島駅に戻ってきた時には既に20時前になっていました。

当初予定していたお店に行く時間はもうなさそう、ということで、駅近にあった、すき焼き「ちかよ」さんへダメ元で向かいました。

すき焼き「ちかよ」

お店は少し奥まった住宅街の中にポツンとあるので、意識して行かない限り、おそらく辿り着けない場所なのではと思います。幸い予約なしで入れました。

こちらのすき焼きの具材は肉だけで、野菜や豆腐等、他の具材は一切入れないそうです。
割り下を使わず、砂糖と醤油だけで作る「焼きすき」の専門店とのことでした。

メニューは黒毛和牛のロースのみで、一番少ない70gのミニから、通常の100g、上の140g、特上の200gまでと、量で値段が変わりました。我が家はお勧めの140gをチョイスしました。

和牛に拘っているらしく、今回は山口県の阿知須牛(福嶋牧場の福嶋さんが育てた牛とのこと)でした。賞を取った方とかなんとか。

お肉(140g)が登場。

山口県の阿知須牛 各140g

オーナーが奈良県出身で、家で食べていたすき焼きがベースということだそうなので、割り下を使う関東風ではなく、関西風のすき焼きでした。

うちの父が宮崎出身だったので、私は関西風すき焼きで育ちました。父方の親戚が集まると毎回すき焼きパーティーで、男衆が鍋奉行でした。砂糖と醤油以外に日本酒もダバダバ入れていたように思います。

関東では関西風のすき焼きはなかなか食べられません。前回、関西風のすき焼きを食べたのは、若いころ旅行で行った大阪で食べたのが最後です。なので、かなり久しぶりのことでした。

セットの内容は、ご飯と蜆のお味噌汁に香の物と卵のみ。実にシンプルでした。

箸袋にお店のスローガンが

お高いだけに、柔らかくて脂に旨味のある良いお肉でした。
ご飯は少なめでお願いしました。お米は新潟の新之助だったと思います。
具のない蜆のお味噌汁はしっかり味がついており、白菜の浅漬けが柚子入りでさっぱりと美味しかったです。群馬の漬物屋さんにお願いしているとのことでした。

残った卵はご飯にかけて、余すところなく、無理のない範囲で完食することが出来ました。
が、これで野菜類もあったら、やはりこの量は食べられなかったかもしれません。
そういう意味では、肉を楽しむすき焼きも悪くないかなと思いました。

他のお客さんはみな若い(おそらく20台前半)カップルで、アラカルトの手毬り肉寿司も注文していました。若いって(量が食べられて)いいなぁ。。。

隣に座ったカップルは初めての来店だったように見えました。一言も発していない段階で、店員さんが「英語のメニュー要りますか?」と英語で尋ねると、カップルが頷きました。その後の説明の際、店員さんがいきなり韓国語で説明を始めたので、なぜ韓国語が通じると分かったのかが、めっちゃ謎として残りましたが、メニューは言葉通り英語表記を渡していました。

カップルは相変わらず無言でしたが、美味しそうに食べてました。
観光地でサービス業をする際の語学スキルって、やっぱり大事ですね~。

帰宅後、どうしても野菜が食べたくなり、きゃべつを軽く蒸して食べました。

キャベジンの代わり的な、蒸しキャベツの胡麻ポン酢あえ

美味しいお肉をがっつり食べるのもたまには良いけれど、やっぱり野菜も必要だよなぁと、しみじみ。。。

若いころはお金が無くて量が食べられず、年をとるとお金があっても量が食べられない。。。とかくこの世はままならぬ、ですね。面白い経験になりました。

3件のコメント 追加

  1. wakasahs15th のアバター wakasahs15th より:

    肉のみのすき焼きは超珍しいですね。高級肉を使っておられる意味が分かりますが、でも野菜が恋しい気がしました

    すき焼きは男性の担当ですね。実家でも親父でしたが味が、その時その時でバラバラでした(*^_^*)

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  2. 洋子 のアバター 洋子 より:

    ちょっと驚いてしまうくらい
    いさぎよいシンプルメニューですね!
    お店の方、そうとうなこだわりを
    おもちなのでしょうね。

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  3. 白川くん のアバター 白川くん より:

    関西風は焦げ目が風味を出して、イイと思います。

    でも、関東風は味が安定するのでそれも良きかなと。。。

    あまりないですが、ワタシはすき焼きのお麩が大好きです(*’ω’*)

    いいね: 1人

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