あめやえいたろう再び。 　今回のお菓子は白ワインボンボンでした。 　おそらく赤ワインの方がインスタ映えしたかとは思いますが、私が白ワイン好きなので、白ワインになったと思われます😊。

昔、どこの街にもあった風景を再現したお店にて。 店内では焼きそばやたこ焼きを販売しています。ラムネの箱もありました。 私は友人に頼まれた醤油味のたこ焼きと自分用のソース味のたこ焼きをテイクアウトしました。お客さんもそこそ…

パン教室の帰り道、カルディを覗いたらアリゴーニ社のゴルゴンゾーラ・ピカンテDOPを発見！ 今は無きゴントラン・シェリエで大好きだったゴルゴンゾーラハニーっぽくしてみたくなり、復習パン作りをば。 捏ねとパンチ終了後の生地で…

本日のパン教室は、ピンクペッパーとカシューナッツのバトンでした。ねじねじパンのことをバトンというんだそうです。 大雑把に言うと、フランスパンのような生地(＋糖分少々)にカシューナッツとピンクペッパーを入れ、ねじって成形す…

　友人と近所でラーメンランチ。 　今回は蒸し鶏と芹の和えそば。搾菜と豆腐のスープ付きでした。 　汁無しです。麺と鶏たっぷり。芹と茗荷とネギのシャキシャキ感と紫蘇の爽やかさ。そして隠し味の青山椒が良い感じでした。 　季節限…

　17時から開いている飲み屋さん。みんな早くから行くんですねぇ。 　今回は、澤屋まつもと 守破離 五百万石でスタート。 　京都 松本酒造の有名なシリーズですね。純米酒です。 　飲んでいるとビールのように口にガリッと来る、…

　今年も虎屋のミニ羊羹を頂きました☺️。 　中身は小包装の真空パックで、賞味期限はおおよそ一年。昔ながらの作り方で余計な物は入っていませんが、長持ちする一品です。説明の紙には「未開封のままなら賞味期限後も一年は大丈夫」と…

　お豆腐料理屋さんで汲み上げ湯葉など。こちらのお店では豆酔鍋というそうです。 　団扇でパタパタ。 　豆乳にポン酢をかけると酢の作用で豆乳が少し固まるのですが、このヨーグルト状態になった豆乳がまた好きだったりします。 　最…

　今年は色々忙しく、何もしないままでした。 　せめても、という感じで、夕飯に酒蒸しを。 　とはいえ、蛤ではなく浅蜊ですが。 　最近、スーパーの食材も春らしくなって来ました。

今回のパン教室はクロワッサンでした。 ホシノ天然酵母を使っての製作。一つはチーズ入りで、一つはプレーンに。余り生地はシナモンデニッシュ風に。 実は今回、諸事情により昼からの参加になってしまい、途中までの作業は先生が代行し…

　伊香保温泉からの帰り道、夕飯は高崎でラーメンをば。 　今回は埼玉で有名な麺屋時茂さんの高崎店にお邪魔しました。去年の10月末に開店したばかりの新店舗だそうです。 　カフェっぽい外観ですし、カフェ名の看板もあったのですが…