梅ジュース用に注文していた紀州梅が届きました。なかなか立派な梅で良かったです。 　氷砂糖はいつも甜菜糖を使ってます。 　洗ってヘタを取り、拭いて乾かした後にプチプチ竹串で穴を開け、とりあえず2日間冷凍を。 　いつもは焼…

　梅雨らしいというべきか。今日はかなり肌寒い一日でした。 　買い物がてらプレーンと紅茶のスコーンを買って来たので、家で新茶のニルギリをしっかり目に淹れて頂きました。うまー。 　スコーンの横にタカナシのクロテッドクリームが…

　いつもの花カフェでまったりおしゃべりなど。 　お久しぶりな人とも会えて、色々な話が出来て楽しかったなーと。

　本日の仕込みものは山椒。 　小枝をプチプチ取り除きます。 　下茹でして水にさらし、下処理は終了。 　とりあえず、ちりめん山椒をば。 　残りの半分は冷凍して、もう半分は醤油煮にする予定です。 　先ほど帰宅した家人が、明日…

　夜も別のお仕事先の方とお食事を。 　 　すき焼き、鮎の塩焼き、刺身と、平日からとっても豪華なお食事でした。 　食後のデザートはお店からのサービス。連れてってくださった方がお店のお得意様だそうで、同行しただけの私は棚ぼた…

　今日のお昼は仕事先の方に連れて行って貰いました。お初のお店です。 　前菜がお野菜たっぷりモリモリでした。 　グラスはお野菜のスープ。かぼちゃと人参かな？ 　久しぶりにローマ風のカルボナーラを頂きました。 　デザートはキ…

　熱海の釜鶴ひもの店で、自分土産に干物と、お店自家製の塩辛とアンチョビを買いました。 　塩辛は天日塩とイカだけしか使ってないそうです。旨味調味料や増粘多糖類、ソルビン酸も一切無し。完全お店の手作り品です。 　熱々ご飯にの…

　家人が急遽飲み会になったので、ぼっち酒など。 　本日の家飲みは、獺祭スパークリング50。 　個人的にはちと甘過ぎかなぁ。 　熱海で買って来たカラスミと塩辛うまー。 　木次乳業のスモークチーズもうまうま。 　夕飯予定だっ…

いつものカフェで、新作の無添加ハーブシロップドリンクを。 小豆たっぷりのプレミアム抹茶プリンも美味しかったです。 ダイエットのことなど、すっかり忘れて食べちゃいました。