白崎茶会さんのごまクッキーは米粉主体だったので、今度は小麦粉主体のなかしましほさんレシピで作ってみました。 　混ぜて伸ばして切り目を入れたらオープンへ。170度で30分。このレシピも簡単でした。 　写真は焼き上がり直後…

　久しぶりにまやんちさんへ。 　相変わらず混んでいましたが、運良く待たずに入れました。 　夜ご飯の時間待ちで入ったので、今回スイーツ類は無しの予定で。ところが、いつもなら予約しないと食べられないアフタヌーンティ・セットが…

　しばらく家に籠っていたので、ストックも含めて殆どの野菜が無くなりました。 　そんな日のお昼はカルボナーラ。 　これで卵も無くなったので、今日は買い物に行かなくちゃーです。 　野菜スキーなので、野菜の消費が速いです。ガシ…

　小麦粉使わなきゃーということで、お昼はお好み焼きにしました。 　きょうの料理 土井善晴さんのレシピです。レシピはこちら。 　ちくわ無しで作りましたが、たこ焼きの時の余りで干し桜えびと揚げ玉があったので足してみました。 …

　お菓子は滅多に作らないのですが、簡単に作れて胡麻たっぷりの白崎茶会さんレシピ(白崎茶会のあたらしいおやつ)で、ごまクッキーを作ってみました。 　頂きモノのすりごまと賞味期限間近の小麦粉を減らさないと！ 　と思いながら作…

　パスタは具沢山な方が好きです。 　ペペロンチーノも嫌いではないのですが、具の少ないパスタは、途中で飽きてしまうような気がします。 　今日のパスタはいつもより更に具沢山。ここしばらくブロッコリーが安いので、どさっと入れま…

　真冬のこっくりしたポトフも良いですけど、春先のあっさりしたポトフも好きです。 　人参などの冬野菜の名残と、キャベツなどの春野菜の柔らかさを同時に楽しめる良い季節だなぁと思います。青みもブロッコリーや菜の花、豆類など、い…

　以前、NHKきょうの料理で、放送55年記念「未来に伝えたい味」というシリーズが放送されたことがありました。今でもときおり再放送されているようで、私が見た回も再放送枠だったと思います。 　回鍋肉と担々麺（ホイコーローとタ…