とば屋酢店さんの壺之酢が大好きです。 　とば屋酢店さんの創業は1710年。小浜で300年以上、昔の製法を守り続けているお酢屋さんです。 　昔から強い酢が苦手で、世間で美味しいと言われている千鳥酢や富士酢を使ってみても、…

　今日はカフェ併設のパン屋さんへ。 　パン買いのついでに、裏メニューのいちごスムージーを。曇り空でも美味しいものは美味しい。私の後から来たグループもスムージーを注文してました。やっぱりスムージーは人気があるなぁと。

　いつものイタリアンで、久しぶりにランチ。 　しばらくランチをお休みしていたそうですが、再開と共に、ランチメニューも変えたとのこと。 　まずは本日の一品から。 　蒸しダコとキュウリとレモンのマリネのサラダ仕立て。お豆とト…

　いつものカフェにて。 　近所の農園で採れたブルーベリーがてんこ盛りに盛られたタルトといつものハーブティー。 　採れたての新鮮な果物や野菜が比較的手軽に沢山食べられるというのが、地方暮らしの最大のメリットかなーと、今更な…

　昨日、NHKのしぶ5時という番組で放送していたビスマルクという名のパンピザがとっても簡単で美味しそうでした。 　ちょうど家に材料もそこそこあったので、早速、今日のお昼に作ってみました。 　レシピは、パンを麺棒でペタンコ…

　梅ジュース用に注文していた紀州梅が届きました。なかなか立派な梅で良かったです。 　氷砂糖はいつも甜菜糖を使ってます。 　洗ってヘタを取り、拭いて乾かした後にプチプチ竹串で穴を開け、とりあえず2日間冷凍を。 　いつもは焼…

　梅雨らしいというべきか。今日はかなり肌寒い一日でした。 　買い物がてらプレーンと紅茶のスコーンを買って来たので、家で新茶のニルギリをしっかり目に淹れて頂きました。うまー。 　スコーンの横にタカナシのクロテッドクリームが…

　いつもの花カフェでまったりおしゃべりなど。 　お久しぶりな人とも会えて、色々な話が出来て楽しかったなーと。

　本日の仕込みものは山椒。 　小枝をプチプチ取り除きます。 　下茹でして水にさらし、下処理は終了。 　とりあえず、ちりめん山椒をば。 　残りの半分は冷凍して、もう半分は醤油煮にする予定です。 　先ほど帰宅した家人が、明日…

　夜も別のお仕事先の方とお食事を。 　 　すき焼き、鮎の塩焼き、刺身と、平日からとっても豪華なお食事でした。 　食後のデザートはお店からのサービス。連れてってくださった方がお店のお得意様だそうで、同行しただけの私は棚ぼた…

　今日のお昼は仕事先の方に連れて行って貰いました。お初のお店です。 　前菜がお野菜たっぷりモリモリでした。 　グラスはお野菜のスープ。かぼちゃと人参かな？ 　久しぶりにローマ風のカルボナーラを頂きました。 　デザートはキ…