祭日が珍しく火曜日だったので、家人とランチのカレーを食べにイエロームング（Yellomoong）さんへ。 イエロームング（Yellomoong）さんは、イエロームング豆を使ったヘルシーラップサンドの専門店ですが、火・金・…

ここ数年、スパイスカレーにハマっています。 南インド系のいくつかの料理店でスパイスカレーの美味しさを知ったことと、2017年に放映した「もっとディープに！ カレーの世界」というTVを見ていて（詳細は「極上スパイスカレー」…

過去記事ですが、カレー繋がりということで。 ぼっちランチで 100時間カレー さんへ。 その日でお終いという夏季限定のラタトゥイユカレーを頼みました。選べるルーは濃厚ビーフカレーのミドルジャワ(中辛)で。追加でアイス烏龍…

前回グリーンカレーを作った時のパクチーとバジルがまだ残っていたので、再びグリーンカレー作りをば。 今回は水野式グリーンカレーをベースにしつつ、カレー番長(≠水野さん)の辛くないグリーンカレーレシピと、「きょうのタイ料理」…

月曜日、たまたま付けたTVで、NHKの趣味どき『もっとディープに! カレーの世界』の再放送をやっていて、ちょうどタイカレーの回でした。 久しぶりに食べたくなったので、早速、材料をゲト。 まず、グリーンカレーペーストを作り…

太田とは、群馬県太田市のことです。念のため😅 今日は太田の友人達と気になっていたスパイスカレー屋さんに行ってきました。 色々悩みましたが、トマトカレーの挽肉バージョンをチョイス。 待ってる間に先に来たサラダを食べてしまっ…

最近よく伺っている喫茶びよりさんへ。 いつもと匂いが違う？と思ったら、メニューにカレーが増えてました！ 今日は夕飯がひとり飯の予定だったので、早めの晩御飯ということで、早速頂いてみました。 トマトクリームのバターチキンカ…

先月の話になりますが、タミル人のスーパルシェフ、マハリンガムさんが前橋のチャラカラさんで１ヶ月間だけ、シェフとして厨房に立たれると聞き、最終日前に行って来ました。 チェティナードスタイルというミールスだそうです。 こちら…

この前の夜、友人宅でテイクアウトカレーを食べました。 レモンライスで食べるあっさり野菜カレー。サイドはチキンドライ、ときどきチリを感じるスパイスオムレツ、パリパリチップスパパドでした。 友人宅に遊びに行く時、いつものカレ…