パン – ページ 19 – ものぐさ日記

ヴィナーブルスチェン

　お昼にフォカッチャを食べようと、付け合わせにマイスターサトウというか、Frohes Gegrnuze (フローエス・ゲグルンツェ)のヴィナー・ブルスチェンをボイルしました。　店主の佐藤さんは、本場ドイツ・バイエルン州…

パン教室で、シナモンロールを習いました。写真は持ち帰った自作品の中で一番まともだった作品？です。材料は意外とシンプルです。小麦粉類、砂糖、塩、スキムミルク、バター、ドライイースト等々。後は水。ボールの中の粉類を混…

　発酵所でランチして来ました。　トナリプレートのサラダとミルクティー。　今回のトナリランチは、チリコンカン、ポテトサラダマスタードソース、キャロットラペ、玉ねぎと山芋のピクルス、白菜えのきチキンスープなどなど。　も…

　大雪の中、新幹線で京都に行って来ました。　こちらは晴れているものの、京都は雪予報ということで、明け方の早めから行動を開始しました。　途中、お腹が空いたので、東京駅でサンドイッチを購入しました。寒かったので温かいスー…