引越し準備でヘロヘロな今夜の夕食は外飯で。 お通しは、イチジクに生ハムとか南蛮漬けなど。 お酒は島岡酒造さんの淡緑でした。 しめ鯖旨し。 水茄子。 角煮 鯛の兜煮

今夏、頻繁に食べているのが、きゅうりの糠漬け。 水茄子の糠漬けを頂いた時「残った糠はそのまま糠床として使えます」と書いてあったので、在り物のきゅうりを漬けてみたところ、あら美味しい！ 横の漬け物はしゃくし菜です。秩父名産…

三軒茶屋で仕事だった後、関係者のみんなで、この前も行った飲み屋さんへ行きました。 駅近の和酒と和食のお店、板bar hazusi さんです。 まずは、栃木小林酒造さんの鳳凰美田から。純米大吟醸、無濾過本生。 お通しはビシ…

仕事でヘロヘロに疲れたので、今夜は外飯で。 近所のとってもほっこりする昭和な和食店に連れて行って貰いました。糸こんにゃくの煮物、昔母が作ってたのと同じ味でした。 刺し盛りも美味。 そして晩御飯メインにはイサキの塩焼きと豚…

白金の心米さんへ。 店名通り、自然栽培のお米や食材を推している和食店です。 今夜のお酒は、石川県、農口尚彦研究所の本醸造酒。 チェイサーも来ました。 まずは、おばんさい三種。 十種野菜きんぴら、地鶏笹身と自然栽培春菊、山…

旅のメモ。 久しぶりの宿泊旅行で大洗の旅館に泊まったので、海の幸三昧な夕食を食べることが出来ました😊 まずは地元茨城の月の井酒造さんの月の井から、純米吟醸の彦市を。冷やでも燗でもいけるお酒だそうです。 ぐい呑みいろいろ。…

　お豆腐料理屋さんで汲み上げ湯葉など。こちらのお店では豆酔鍋というそうです。 　団扇でパタパタ。 　豆乳にポン酢をかけると酢の作用で豆乳が少し固まるのですが、このヨーグルト状態になった豆乳がまた好きだったりします。 　最…

　日本酒を小皿や小鉢で楽しむお店、佳肴みを木 さんへ。 　かおう みをぎ と読むそうです。 　お店は有楽町駅から有楽橋交差点を越えてワンブロックほど。ヤマト運輸ビルの一階から階段を降りた先にありました。 　日本酒は、埼玉…

　これも晩秋のことですが、下書きのまま、すっかり忘れていた投稿です😅。 　友人と新丸ビルの 酢重dining でランチしました。鳥の照り焼き膳とかだったような。 　信州小諸発の 酢重diningは、長野の名物や、小布施ワ…

　またまたざんざ亭さんへ行って来ました。 　今回は鴨目当てで。 　鹿ハムのガレット包み。蕎麦の実揚げも良い感じで。付け合わせは、かぶ里芋ちじみ菜など。 　乾杯はメルローで。 　定番の茶碗蒸し、鹿の脳味噌天ぷらのっけ。 　…

太田の張海(はりがい)さんにて😊。 利き酒セット。 左から、ちろり、聖徳、たてにゃん。 ちろり羽前白梅、純米吟醸、羽根田酒造 たてにゃん、純米大吟醸、楯野川酒造 聖徳、純米吟醸、聖徳酒造 もう一つはミントソーダ 玉ねぎ丸…

栃木県佐野市にある 創作料理のお店 コノハナサクヤ さんに行って来ました😊 佐野アウトレットモールから車で5分ほどの住宅地の一角に、馬門957 まかどストリートという不思議な商業施設があります。4つの建物が集まっていて、…