今夜のお酒は美冨久山廃止込本醸造の SAVE the Penguin 酒 Box 滋賀県甲賀市の 美冨久酒造 さんが作った山廃きもと特別本醸造です。美冨久さんと言えば、一部の方々には黒い三連星の方が有名かもしれませんが、…

仕事で都内へ。今日のお昼ご飯は 釜寅 の鶏釜飯でした。 デリバリー専門の釜飯屋さんなんですね。お初でしたが、釜も熱々でお焦げもあったし、出し汁もポットで来たし、なかなか素敵なチョイスだなーと思いました。もう出前ピザを食べ…

スープ作家である有賀薫さんのレシピ、とっても良かったです😊 少ない材料で短時間で作れるにも関わらず、驚くほど滋味深い、とても味わいのある汁物になりました。びっくりです。 cakesの無料公開期間は過ぎてしまいましたが、ま…

例年6月は家族イベントが多い月で、外食率も上がります。そんな中、気になっていた醸しや大澤さんへ。 まずはペンギンな夏酒の定番、京都木下酒造の玉川 純米吟醸 無濾過生原酒、アイスブレーカー(Ice Breaker)をば。開…

高崎にもポンチ軒があるじゃん！とチェックしたら、高崎が2号店らしいです。 暗くて全然分からないと思いますが、店は右手にあり、入り口は左手にあります。光って見えないのが看板です。 本当はしゃぶしゃぶを食べたかったのですが、…

病み上がりの栄養補給に夜は外へ。19時半を過ぎていても外が明るいあたり、もうすぐ夏が来るんだなぁとも思います。 頼んだのは名物という上州麦豚の味噌豚重で、その他に、豚汁 小鉢 香の物 などが付きました。 このボリュームで…

春になると食べたい物の１つが、辰巳芳子さんレシピの菜の花の小丼とふわふわ卵。 小丼なので、一膳分のお椀で。 ふわふわ卵もカップで。 菜の花はさっと炒めるだけなので、とても簡単です。が、本当のふわふわ卵は土鍋で作るので、ち…

本日のぼっち飲みはワインと日本酒で、甲州の白と滋賀の純米大吟醸をば😊 まずは、山梨県甲州市 勝沼醸造さんのアルガブランカ クラレーザ ディスティンタメンテ 2015。シュール・リー製法で作られた白アルガです。「味噌・醤油…

仕事帰りに、肉割烹のお店に行きました。 ワインは国産の奥利根やココファーム、アルプス、高畠など近場が多めでした。後はよくある海外の有名どころで、モエシャンやドンペリなどのいかにもな物と、スペイン、アルゼンチンなどのリーズ…

平成最後の夕ご飯は筍の土佐煮でした。昨夜の残り物ですが。 メイン無し、野菜ばかりのメニューという、ほぼいつも通りの夕ご飯を食べながら、ネットやTVを見ていたら、世間は平成最後の晩餐にゴージャスなご飯を食べているのか！と目…

GW、特に予定はありませんが、近場で外食など。 里芋唐揚げと山菜お浸しから。 この日の日本酒はまんさくの花から、うまからまんさくを。秋田、日の出醸造さんの旨辛口で特別純米酒だそうです。 地鶏の蕗味噌焼き 行者にんにくとこ…

長野の東御市にある草如庵へ。大好きなお店ですが、ここに書くのは初めてかも？ 駐車場から木の橋を通り 庭を横切って 入り口へ まだストーブか必要な肌寒さでした。 いつものお膳がお出迎え。 今回のお酒は新政酒造の生成エクリュ…