イエロームング店主で南インドのバンガロール出身であるクンドーリ・ビジェイ クマールさんに教えて頂いた本場のチャイの作り方を復習しつつ、ポイントのおさらいなど。 まず、頂いた復習用チャイセットの中身の確認から。これで２人分…

10/1付け TechCrunch Japan の記事 月額1280円のコーヒーサブスク「PostCoffee」が5000万円調達、自分に合ったコーヒーが見つかる機能強化へ PostCoffeeは珈琲を売る会社です。 サ…

本日の頂きものはピエールマルコリーニのロールショコラとカカオティー(グランクリュ)でした。 カカオティとは、ローストしたカカオ豆のピールで、茶葉ではありませんが、紅茶のように熱湯を注いで3分ほど蒸らして飲みました。香りが…

以前住んでいた街に HARE/PAN(ハレパン) という名前の生食パン屋さんが出来ました。 サイトを見る限りでは、どうやら埼玉の越谷が発祥で、あちこちに店舗展開しているようです。 高級生食パンもここ数年乱立状態で、もう何…

前橋に行っていた家人が「政次郎のパン」屋さんのパンを買って来てくれました。政次郎のパン、までが店名です。 地元では昔から結構有名なパン屋さんらしく、以前から一度は食べてみたいなぁと思っていたところでした。人気の食パンもあ…

鹿児島産オーガニック茶葉に天然果実をプラスしたブランド KEIKO Plus のシリーズ。02は紅茶と喜界島産シークーの組み合わせでした。ホット用ですが、味的にアイスもイケるんじゃ？と思って淹れてみたら正解でした😊 個包…

森永乳業がタニタ食堂とコラボして作ったという「タニタ食堂®️監修のアジアンデザート杏仁豆腐」が気になったので、買ってみました。 一個60gと、やや小さめですが、3個セットで売ってました。 豆乳と鳴門の焼き塩を入れることで…

先週買った、なま剛力スタジアムの剛力デラックスですが、最初に生食で味わった後、一斤は友人に引き取って貰い、半斤少々食べました。 パンは好きなのですが、家人はバター入りのリッチなパンを好まず、食べるのは私だけ。 かなりリッ…

暑くなって来ると、アイスコーヒーが飲みたくなりますね。 ここ数年、アイスコーヒーは水出しで作っています。 水出しコーヒーは、夜、珈琲粉と水を入れたポットを冷蔵庫に入れておけば、翌朝にはもう飲めます。時間の長さである程度濃…