焼きそばのレシピで焼うどんを作りました。 途中、うどんを投入するタイミングで、そう言えば今日はうどんだった。。。と気付きました。なので、仕上げはソースより醤油多めで。 思い込みって。。。😅 それでも、まあまあ美味しく食べ…

埼玉県本庄市、本庄早稲田の杜の中に蕎麦と料理 ら、というお蕎麦屋さんがあります。 早稲田大学の本庄キャンパス構内と言っても良いかもしれません。静かで落ち着いた場所です。近くに早稲田大学本庄高等学院もあります。 古民家風の…

自家製麺くろ松さんへ行って来ました。 今回は白竹(白醤油、チャーシューあさつきメンマ＋カイワレ)で。 いつもは松(竹＋ワンタン味玉)にしますが、今回は限定のうに醤油漬け卵ごはんがあったので、控えめにしておきました。 限定…

久しぶりに千秋の呪文料理（ミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリ）をば。更に４種のチーズを入れてクワトロフォルマッジョにしたら、うまー😊 今回はヴァルビオのトルティリオーニを使いました。ミレリーゲよりというかリガ…

本日の仕事飯はいくら丼でした。 小粒のイクラは塩梅も良く美味でした😊 おやつは榮太郎総本舗の苺大福。日本橋三越限定なんだとか。 断面も 小粒で甘酸っぱい苺と餡が良い感じでした😊

今日のお昼は生牡蠣の和風パスタをば。残り物の深谷葱と生椎茸もたっぷり入れたので冬らしいパスタになりました😄。 先週、冬パスタの特集記事を読んでいたら無性に食べたくなったので、昨日は夕飯の買い出しに角上魚類さんへ行きました…

週末のですが、また家人がランチを作ってくれました。今回は在りもので。 フェタチーズのオリーブオイル漬けを使って簡単サラダも。 豆類がスーパーに沢山並び始めましたね。春が近づいているんだなーと思いました。 といいつつ、今夜…

味玉を作ったので、ラーメンをば。 今回家にあった袋麺がサッポロ一番とこの藤原製麺の煮干しラーメンでした。 煮干しラーメンはお初だったので、お試しも兼ねて、れっつちゃれんじ。 かなり濃厚な煮干し味でした。乾燥生麺で揚げてい…

昨日は前橋で野暮用でした。 野暮用の前に腹拵えをと、前橋商工会議所内にあるトラットリア チイニョさんへ。 商工会議所御用達という感じですが、外から直接入る入り口もありました。 パスタランチにやや量の危険(＝大盛り)を感じ…

正月休み中に家人が作ったものあれこれをご紹介。 普段は全く料理をしない人ですし、基本的なテクニックも全然持ち合わせていませんが、たまに発作的に料理を作りたくなるようです。 いままで、ぜいぜい年に１・２回程度しかやらなかっ…

何度目かの投稿ですが、定番のカルボナーラのレシピを今回は細かく載せてみようかと思います。1～2人分などの少人数向けです。 冷蔵庫に食材が何も無さそうな時でも、ベーコンと卵、チーズがあれば、カルボナーラは作れます。パスタは…

お正月休み中のお話です。友人達との新年会ランチで、久しぶりに赤坂の一龍さんへ。 年中無休なので、こういう時とても助かります。おまけに24時間営業だったりもします。 ソルロンタン(雪濃湯)で有名な韓国料理店です。 メニュー…