この前、肉まんを作るために、久しぶりに薄力粉を買いました。国産有機タイプの薄力粉が1kgサイズしか無く、ちと大きいなぁと思いながら買いました。 肉まんを2回作っても140gしか使わなかったので、1kgはかなり使いでがあり…

お昼に白菜たっぷりのサンラータン(酸辣湯)を作りました。 例によって、榎本美沙さんのレシピです。鍋一つで出来て、とっても簡単なので、おススメです！ 詳しいレシピはこちら↓のサイトより 榎本美沙さんのレシピ「ふたりごはん」…

からあげセンターでランチを食べました。こちら長野発祥のお店だそうです。 過去に一度から揚げランチを食べたことがあったので、今回はソイカラとスプーンで食べるサラダ定食というメニューを頼みました。さらに＋50円してご飯を豆腐…

週末、草津温泉に行って来ました。 お昼はこちらの空嵐さんにて。お店は湯畑の目の前にありました。 店名がついたこのバーガーが人気No.1だそうで、それではと頼んでみました。上からオニオンハニーマスタードソースに、上州牛とも…

友人に渡そうと朝から肉まんを作り始めました。初の肉まんチャレンジです。 肉まんの皮ですが、小麦粉をイーストで発酵させて作ります。なので、殆どパン作りと同じような工程で、最後に焼くか蒸すかの違いしかないようです。 発酵した…

冬の名物、レモンパスタ。チキンピカタで残ったレモンバターソース(皿の中で海になっていた部分)が勿体なかったので、それを使ったパスタを作ることにしました。 ひとつ目はシンプルにオイルパスタ。 このレモンバターには鶏むね肉の…

週末オット飯その2は、チキンピカタのレモンバターソースでした。 ずーっとフライパンに張り付いてスプーンでバターをすくってチキンにかけてました＞オット。 すくってかける系の調理って、和洋問わず結構色々ありますし、プロがやっ…

今朝、nikonikomaison さんのマフィンを見ていたら、にわかに食べたくなり、発作的に作りました。 サラダは昨日余ったアボカドと塩抜ききゅうり入りで、ドレッシングは干し桜海老を使ったアメリケーヌ風です。 このドレ…

先週日経新聞に載っていたラム料理の記事がとても美味しそうだったので、メモしておきました。角上魚類の中に入っているお肉屋さんにちょうど生ラムの薄切り肉が置いてあったので、掲載レシピの中から、ラムしゃぶを作ってみました。 ラ…

久しぶりにクロックムッシュが食べたくなり、真面目にベシャメルソースから作ったところ、かなり美味しく出来ました。高カロリーは美味しいの法則ですね。 作った時はこれだけで足りるかな？と思ったのですけれども、グリーンサラダ以外…

久しぶりにランチで蕎麦処つゆ下梅の花さんへ。 以前の記事はこちら高崎 蕎麦処つゆ下梅の花 いつもは囲炉裏で待つのですが、今回は待つこと無しで席に付けました。 手打ちそばの注文単位は一升、七合、です。 セットメニューや一品…

先週のネタですが。。。 前橋まで電車で行き、徒歩で移動しながら野暮用を2つ済ませたら丁度お昼時になりました。この日のランチ場所はノープランで、徒歩だったこともあり、野暮用その2で立ち寄った三菱UFJ銀行の近くにあったニュ…