からあげセンターでランチを食べました。こちら長野発祥のお店だそうです。 過去に一度から揚げランチを食べたことがあったので、今回はソイカラとスプーンで食べるサラダ定食というメニューを頼みました。さらに＋50円してご飯を豆腐…

普段は雑穀玄米を主食にしている我が家ですが、水キムチを作る関係上、お米を精米する頻度がやや上昇中な今日この頃です。 今回はストウブで炊いたので、分付き米ではなく白米にしました。 20cmのストウブで白米を2合炊く場合、水…

週末、草津温泉に行って来ました。 お昼はこちらの空嵐さんにて。お店は湯畑の目の前にありました。 店名がついたこのバーガーが人気No.1だそうで、それではと頼んでみました。上からオニオンハニーマスタードソースに、上州牛とも…

関西の友人から荷物が届きました。 荷物の中身は私がお願いして譲って貰った車用のサンバイザーです。んが、今日の本題は、そのサンバイザーの緩衝材として、周囲にみっしりと詰め込まれていた、こちら↓になります。 この緩衝材(しつ…

友人に渡そうと朝から肉まんを作り始めました。初の肉まんチャレンジです。 肉まんの皮ですが、小麦粉をイーストで発酵させて作ります。なので、殆どパン作りと同じような工程で、最後に焼くか蒸すかの違いしかないようです。 発酵した…

冬の名物、レモンパスタ。チキンピカタで残ったレモンバターソース(皿の中で海になっていた部分)が勿体なかったので、それを使ったパスタを作ることにしました。 ひとつ目はシンプルにオイルパスタ。 このレモンバターには鶏むね肉の…

週末オット飯その2は、チキンピカタのレモンバターソースでした。 ずーっとフライパンに張り付いてスプーンでバターをすくってチキンにかけてました＞オット。 すくってかける系の調理って、和洋問わず結構色々ありますし、プロがやっ…

週末のオット飯は、ボイルドビーフの味噌漬け再び。今回の味噌漬けは白味噌と赤味噌をブレンドした、ややさっぱりバージョンでした。年末に買っていた赤ワインも開けました。 開けたのは長野の駒ヶ根にある十文字ガルテンさんの Haz…