本ばかりでも何なので、いつものお昼パスタより、トルティリオーニのボロネーゼをば。 以前から持っていたものの一度も使ったことのなかったチーズグレーターを初めて使ってみたところ、粒が好みより細かいような。。。 普通に売ってる…

普段、明太子(たらこ)スパゲッティをよく作ります。 パスタを茹でている間に、明太子とバター、レモンと白ワインをボールに入れて混ぜておき、茹でたてのパスタをボールに投入してざっと混ぜあわせれば完成なので、我が家では定番のレ…

アイスコーヒーが飲みたくなる季節になって来ました。今年のお初アイスは伊東屋珈琲さんにてテイクアウトをば。 マスク発見。 業種を問わず、マスクを置いているお店が増えていますね。伊東屋珈琲さんは本店が桐生ということで、同じ桐…

2月くらいに貰った山椒を、腐る物でもないしと、そのまま放置していたのですが、そろそろやらないと……ということで、重い腰を上げました。 久しぶりの山椒仕事です。黒くなって爆ぜた種は使えないので、枝と一緒に除けなくてはなりま…

以前作った 村上食堂さんの「白のボロネーゼ」と、この前作った いたりあ食堂ヘップバーンさんの筍パスタを参考に、白いミートソースをば。 こちらも筍三昧な一品です。木の芽と甘長唐辛子を添えて。 今回もパスタソースに白だしと昆…

お初のお店でたこ焼きをテイクアウトしました。 近所のスーパー(角上魚類)のお隣にたこ焼き屋 凪さんがありまして、今まで一度も気にしたことが無かったのですが、そもそも、たこ焼きはテイクアウトする物＝普通に営業してるのか！と…

筍三昧も終盤戦。筍にあうカレーと言えば、グリーンカレーも外せませんね。

GWに突入しましたね。とはいえ、GWだからこそ、日本中がステイホームを強化する体制になって来ていますね。 SNS上では、料理のプロな皆様が、素人でも自宅で作れる簡単レシピを公開してくれる機会が増えており、大変有り難く活用…