タケノコ三昧は続く。カレーのワンプレートランチ。 今回は、もうやんカレーというカレー屋さんの生ルー(瓶)を使いました。 食材を適当に炒め、お水とルーを入れ、少し煮込めば即完成、ラクチンです。温存していたら賞味期限が切れて…

タケノコ三昧中なので、お昼も筍を使ったパスタで。 タケノコの太い部分をざくざく刻んで入れました。旨味と塩味はベーコンで、今の時期安いかき菜(菜の花の一種)と椎茸もたっぷりと。具沢山スキー😊。

久しぶりのお刺身は初鰹で。お刺身は外で食べる派ですが、コロナの昨今、そうもいかず。買ってきました。 そして、ペンギン小皿！ 今夜初めて使いました。お醤油のグラデーション色分けセンスが素晴らしいですね。 以前、Ｓ川君さん(…

大根を消費すべく、久しぶりに大根のクリームグラタンを作りました。 例年、冬になるとよく作る我が家の定番です😄。元々はあさイチの料理コーナーで紹介されていたレシピでした。 具の基本は大根とエリンギとベーコンで、トマトと適当…

今年も友人から筍が届きました😊。 出勤自粛による運動不足の解消を兼ねて、今年は自分で掘ってくれたそうです(いつもは親戚が掘ってくれてたらしく)。ありがたやありがたや。 このまま入れられるサイズの大鍋は持って無いので、分割…

この前、安売り品で買った北海道パスタで、和風なきのこ味噌スパゲッティをば。 舞茸、エリンギ、えのき、椎茸に、九条葱と酒粕チーズをトッピング。 酒粕チーズは八海山の千年こうじやさんのものです。昨年末頃、麻布店で買ったのです…