長野の東御市にある草如庵へ。大好きなお店ですが、ここに書くのは初めてかも？ 駐車場から木の橋を通り 庭を横切って 入り口へ まだストーブか必要な肌寒さでした。 いつものお膳がお出迎え。 今回のお酒は新政酒造の生成エクリュ…

長野方面に行く時には、丸山珈琲さんによく寄ります。 軽井沢店より比較空いていて、落ち着けるので、おススメです。 色々なスペシャルティ・コーヒーの試飲もさせて貰えます。 メニューを見るとついつい頼んでしまうのが、ドライフル…

この前頂いた筍ですが、日々、着々とクリアしつつあります。 今夜は筍ご飯を作ったので炊きたてをパチリ。 ちょっと味見のつもりが、いつの間にやら無くなってました。小人かな？(違 炊きたての筍ご飯は最高ですね〜。今回は野崎洋光…

今日は料理教室に参加して来ました。 知人からの紹介で、家庭で気軽に作れるイタリアのつまみ的なメニューを教えて貰える、という話だったので、二つ返事でOKしちゃいました😊 場所も個人宅のキッチンでした。 以前からパン教室には…

パスタ好きの街を標榜している高崎ではキングオブパスタというイベントを毎年行っていて、そのキングオブパスタで入賞する常連店のひとつがトラットリア・バンビーナさんです。 この前ちらっと本店の方に様子見で行ってみたのですが、噂…

この前、友人と行ったランチです。 前菜。いつもは生ハムの定位置にシラスが。 私は白海老とズッキーニで。 友人はホタルイカと菜の花で。 春らしいメニューで攻めてみました😊 最初にグラスで白ワインを頼んだのですが、ちと残念な…

本日の頂きものはタケノコでした。友人が毎年送ってきてくれます。 筍と水を入れた鍋に大量の糠と鷹の爪を入れて。 後は落し蓋をして、1時間少々吹きこぼれない程度の火加減で煮込みます。 大きな方の鍋にあう落し蓋がないので、中国…

リチュエル(RITUEL)はパン屋さんです。フランスの有名ブーランジェリーの職人さんが監修したお店だそうで、ビビットな水色が目を引きます。前回の記事はこちら。 自己メモとして、もう少し専門的に書くと、 フランス最高峰とも…