GW最終日。家人が不在だったため、近所のイタリアンでランチなど。 　いつもはサラダ付きセットにしているのですが、たまにはゴージャスにと前菜をアップグレードしてみたところ、スープや生ハムも付いて来ました。盛り盛りです。 …

　山登りの後は、久しぶりにジンギスカン屋さんへ。 　まずは、ラムチョップから。 　そして、ジンギスカン 　ラムタン。 　こちらの生ラムは嫌な臭みが全くなくて、いくらでも食べられます。今回はジンギスカンをひとり2人前(写真…

　曇り空の中、散歩に出かけたら、途中からピーカン晴れになってしまいました。暑～💦 　クールダウンを兼ねて、近所の和カフェにて、冷抹茶を。 　季節なので、上生菓子はちまきに。葛製だそうです。 　家人は抹茶ミルクを。 　抹茶…

　自力で焼売を作りました～。 　生の新玉ねぎをたっぷり入れたので、甘くて美味しい焼売になりました😊 　せっせと詰め詰め。 　蒸し器を出して 　10分少々で蒸しあがりー。グリーンピースは無いので省略ｗ 　この前、作っている…

　温泉旅からの帰り道、道の駅で行者にんにくとこごみを買って来ました。 　場所柄でしょうか、行者にんにくのお勧め料理が「餃子、炒め物、サラダ」と。醤油漬けは当たり前すぎて書いてないのでしょうか。 　やはり、まずはお勧めのサ…

　4月だというのに夏日になることが増えてきた今日この頃、日本茶カフェにも夏季メニューが登場していました。 　その名も抹茶 オ・レ グラッセ。 　甘いミルクと濃く点てたお抹茶が二層になった冷たい飲み物ですが、氷は入っていま…

　ペンション山路という山小屋仕立てのペンションがみなかみにあります。 　レストランもやっているので、春の山菜や秋のきのこの時期になると、温泉巡り旅の時などに、ランチ利用で行ってます。 　山菜類は近隣にてオーナー自らが採取…

リガトーニを消費すべく、クリームチーズパスタを作りました。 具は、冷凍ベーコンと新玉葱に、少々ニンニクを効かせて、仕上げに茹でたスナップえんどうを入れ、ペコリーノロマーノのすりおろしと黒胡椒をガリガリと。 チーズはペコリ…