近所に出来たカフェで工芸茶が飲めると聞いたので、お試しに東方美人を頼んでみました。 　工芸茶は、中国茶に花などを仕込んで鞠のように丸めたお茶で、ガラスの茶器やグラスに入れて、お湯を注ぎ、徐々に広がって行く様を楽しみつつ…

　パン教室で作ったミルクフランスでサンドイッチを作りました。具はあり物のハムと卵にきゅうり。そして、新芽が出てきたベランダハーブをちょこっと足して。 　パン切りナイフを研いだせいか、思ってる以上にパンがすっーとよく切れて…

本日のパン教室は、ミルクフランスでした。写真は持ち帰り時のラッピング仕様。 クープ(切れ目)の入れ方は3種類で、バゲット風に斜めに切ったり、一直線にまっすぐ切ったり、横に細かく切ったりと。 横に細かく切るこの手のパンのこ…

　久しぶりに軽井沢でランチをして来ました。 　私はエッグベネディクトを。 　オススメはフレンチトーストらしいのですが、ランチに甘いものを食べるのはちょっと…ということで。たまごがズリ落ちたのは私がお皿を動かしたせいです😅…

　ケーキ屋さんで、お茶タイム。 　今回は、シュー生地にサンドされたイチゴ生クリームカスタードのスイーツにしました。手でがぶりと行くのがお作法とのこと。 　ケーキの名前を聞いてメモしたハズなんですが、保存するのを忘れたらし…

　本日の頂きものは水窪茶。みさくぼ、と読むそうです。友人が浜松へ行った際、お土産に買ってきてくれました。 　常滑焼の宝瓶急須で淹れてみました。深蒸し茶以外のお茶を自分で淹れて飲むのは久しぶりです。（日本茶カフェは淹れて貰…

　インスタグラマーな地元の方が主催したランチ会というものに参加してみました。昔で言うところのオフ会ですね。 　全員知らない人ばかりでしたが、会場は知っているお店だったので、少々勇気を出して行ってみることに。 　参加者は総…

　今年初の水出しコーヒーと、今シーズン最後かもしれない国産無農薬レモンのタルト。