急遽、夜が外食になりました。 まずは黄金色の菊姫特撰純米🍶。 お通しは、柿とキノコの胡麻和えと白菜の信太巻き菊花餡掛け。秋ですね〜。 そして、衣かつぎ。 定番のアメーラトマト。 岩牡蠣。 牛もつ鍋。これで一人分。かなりボ…

時間計算を間違えたり、手際が悪かったり、もしくは何も考えずにパン作りを始めると、真夜中になっても作業が終わらなくなることがあります。 素人なんで、仕方ないとはいえ、もう少し計画的にやれない物かと、やらかす度に思うのですが…

のだめカンタービレというコミックに出てきた、ミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリ(Millerighe alla pannna con i broccoli)というパスタ料理が好きです。 ようするに「クリーム仕…

今日のランチはたまごサンド💖 コーヒーはコスタリカで。 いつもの席の絵が変わってました。前の絵は別席へお引越し🖼。 この絵は知人のYさんの作品です。彼女の描く温かで可愛らしい絵がとても好きなので、サインが無くてもすぐ分か…

ヨックモックの南青山ロール、ダブルクリームです。 南青山ロール自体は通販でも買えますが、今年の春出た新作のダブルクリームは青山本店の店舗でしか買えないそうです。 詳しくはこちら。 ふんわりロール生地と、あっさりクリーミィ…

王子の甘味処 石鍋商店 さんは、王子稲荷神社の参道にあり、久寿餅とあんみつが名物です。 石鍋さんの久寿餅は、食感がしっかり目で、とても美味しいです。 東京のくずもちは、くず餅とか久寿餅と書きます。何故なら、関西の葛粉から…

足利の古民家イベント「コーヒーと和菓子とパンの時間」に行ってきました。 イベントの詳細はこんな感じで。 生糸織物産業の町『足利』で昭和11年に糸商の家として建てられた、築81年の情緒ある建物で、珈琲と和菓子、パンの食べ合…

浅草の 龍圓 さんで中華料理を堪能しました😊。 まずは、エスプーマのピータン豆腐 カンパチ＆ヤリイカとモッツァレラチーズの老酒漬け クラゲの粒マスタード添え 真空調理した鶏胸肉のよだれ鶏 松茸丸一本の春巻き オマール醤か…

近所のイタリアンで食べたイカスミのリングイネが超濃厚で美味しかったです。手打ち生パスタということもあってか、ソースがよく絡んでもちもちでした。 11月1日は紅茶の日ということで、食後の飲み物は紅茶にしました。 ランチなの…