行きつけのイタリアン、ビンデリーナさんへ。 　今夜は適当な泡がないということで、珍しくカクテル系のアランチャータでスタート。相方はカンパリソーダ。 　アランチャータは自家製のアランチェッロをソーダで割ったカクテルだそう…

　毎日暑くて、水出しアイスコーヒーを仕込みました。明日から少し涼しくなるそうなのですが、果たして果たして。 　まだアイスコーヒー用の豆を買ってないので、この前頂いたエチオピアを水出しにしたら、なかなかナイスな味わいでした…

　友人が美味しいロールケーキをお裾分けしてくれるというので、深蒸し緑茶でアイスグリーンティを仕込みました。 　水出し緑茶は、水出しの紅茶や珈琲と違って、短時間で出来るのが便利です。連絡を貰ってから仕込んで、ちょうど良い感…

　まだ5月なのに夏日…という会話を、ここ数年、毎年している気がします😅。 　ということで、今年も冷やし中華の季節がやって来ました。 　中華タレはいつも適当に、ごまベースで作っています。 　今日は白いスープも添…

　みをつくし料理帖のドラマがNHKで始まりました。原作が大好きなので、毎回楽しみにしています。 　今夜は「ふわとろ茶碗蒸し」だったので、なんとなく茶碗蒸しが作りたくなって、具が殆ど入ってない、具が「はてなの」茶碗蒸しを作…

　珈琲は基本豆買い派です。 　貰ったり、直に買ったり、お取り寄せしたり、と色々で。 　今回はお取り寄せしたり、の方でした。 　関係ないですけど、コスタリカって、コスタ・リカなんですね。知らなんだ。。。 　珈琲きゃろっとさ…

　前回放送の「あてなよる 粉もんで呑む」を見ていて気になった、お豆腐入りのお好み焼きを作ってみました。 　想像以上に軽くて、ふわふわしたヘルシーな一品になりました。 　ちと焦げやすいのが難点ですが、豚バラを上手くひけば無…

　疲れてご飯を作る気力が無かったので、獅子で外飲みご飯でした。 　今日の日本酒は純米の菊姫。やや甘め。牡蠣ともずくとろろでスタート。 　水なす。 　アメーラトマト。 　鮎。 　豚角煮、 　牛すじ煮込み。 　山菜てんぷら。…