大根を消費すべく、久しぶりに大根のクリームグラタンを作りました。 例年、冬になるとよく作る我が家の定番です😄。元々はあさイチの料理コーナーで紹介されていたレシピでした。 具の基本は大根とエリンギとベーコンで、トマトと適当…

今年も友人から筍が届きました😊。 出勤自粛による運動不足の解消を兼ねて、今年は自分で掘ってくれたそうです(いつもは親戚が掘ってくれてたらしく)。ありがたやありがたや。 このまま入れられるサイズの大鍋は持って無いので、分割…

この前、安売り品で買った北海道パスタで、和風なきのこ味噌スパゲッティをば。 舞茸、エリンギ、えのき、椎茸に、九条葱と酒粕チーズをトッピング。 酒粕チーズは八海山の千年こうじやさんのものです。昨年末頃、麻布店で買ったのです…

昨夜はチゲ鍋だったので、今日のお昼は残りスープにひもかわうどんを放り込んでみました。 ひもかわうどん？？？ なんか普通のビジュアルと違うような？ という方が大半だと思いますが、ひもかわは群馬ではポピュラーな幅広のうどんで…

あさりの旨味をキャベツが余さず吸って、汁まで綺麗に無くなるのが良いメニューです。 こうして見ると、盛り付けがかなりやっつけな😅 あさり半額で95円、春キャベツはこの量なら10円分くらいかな？ 調味料はお酒とニンニクのみ。…

14時半にランチをとなると、なかなか場所が見つからないのは当たり前のことですが、そんな中、タリーズの宣伝ポスターにパスタがあったので、久しぶりにタリーズコーヒーさんへ。 タリーズの個人的なイメージは、どちらかと言うとブッ…

この前頂いた鴨ロースで鴨蕎麦をば。 鴨ロースをちょっと出汁にくぐらせたので、汁にも鴨の脂がしみて、美味しく頂きました。 葱がちと焦げましたが、青味は芹で。

最近、週一ペースで杏仁豆腐を作っています。 もともと大好きというのもありますが、杏仁とクコの実の効能を狙ってる、というのも大きいです。 杏仁豆腐に使われている甜杏仁には咳止めや便通などの効能があるそうです。またクコの実に…

７月のレジ袋有料化に向けて、先行で有料化にする店舗がまた増えてきましたね。 そんな中、イオンスタイルのレジ横で可愛いペンギンエコバッグを発見しました。値段を見たらなんと300円！速攻でゲトしました。 袋を広げるとこんな感…

本日の頂きものは、完全予約制の和食店 恵比寿 京しずく さんの鴨ロースでした。 贈り主さん曰く「友人のお店を応援するために買ったもの」だそうです。 ということで、早速我が家も京しずくさんのサイトから見繕って、お返しの品を…

久しぶりの麻婆豆腐。豆腐を崩さないよう頑張ってみました。 きょうの料理＠陳建一さんのレシピをベースに。 みんなのきょうの料理サイトには、お父さんの健民さんが日本人向けに考案した日本初の麻婆豆腐や息子の健太郎さんが紹介して…