土曜日、焼き菓子専門店 an fruitiere（アン フルティエール）さんに行ってきました。 週2日しか営業しない焼き菓子屋さんです。以前、伊東屋珈琲 さんに伺った時に説明を聞いて、以来、気になっていたお店です。 お店…

現在、高崎で curry stand baimai として営業されている、富岡のbaimai さんですが、私の最初の遭遇はキッチンカーで営業していた頃のポンカレーさんでした。 2015年3月22日、5年ほど前のこと。 ポ…

富岡の baimaiさんが、先月、高崎市内にカレースタンドをオーブンしました。 お店は高崎駅から歩くと15分ちょい位の本町3丁目交差点角にあります。 明るい店内は横長で、カウンター15席と奥に4人掛けテーブルが1卓ありま…

この前作ったミートソースの残りを使ってラザニアを作りました。 端っこの生地とチーズが焼けた所が大好物です。 ラザニアは3枚で 50g程度です。 生地はバリラのラザニエという茹でなくて良いタイプなのですが、いつも適当に下茹…

挽き肉を使いきりたくて、ミートソースを作りました。今回のレシピは「志麻さんちのごはん」より。 基本レシピは世間によくあるレシピとあまり変わらないと思います。なので、分量などは参考程度で、あまり厳密には従わず、まあまあ適当…

本日の朝ごパン。虎屋のあんペーストであんバタトースト。 あんペーストはこってり厚塗りした方が美味しい。

プリンネタが続きますが😅 本日の頂きものは、う玉屋さんのう玉プリン２種。う玉プレーンとう玉プレミアムでした。 う玉屋さんは元々うずらの卵屋さんだそうです。卵販売だけでなく、うずら卵を使ったスイーツ屋さんを２月２２日にオー…

おぼろ豆腐の豆乳鍋に黒豆納豆を入れた豆尽くし鍋。青菜は春菊です。 納豆を鍋に入れたのは初めてのことで、単なる思いつきでしたが、なかなかでした。 ここ数年、納豆は黒豆派です。売っている場所が若干限られていますが、普段行くス…

先週巣ごもり中に食べた夜カツサンドがこちら。 揚げたてを挟んでくれるんだそうで、まだ温かかったです😄。

今年も虎屋の詰め合わせを頂きました。 今年はミニ羊羹以外のもの（あんペースト）も入っていました。 黒豆黄粉と白味噌は京都限定バージョンですね。いちごとラムレーズンはまだ食べたことがないので、どんな味なのか楽しみです😄。

牛乳を沢山使うメニューを色々見ていて、シュクメルリにたどり着きました。グルジア（ジョージア）の郷土料理だそうです。 週末作ろうと思いつつ、先に作ったのはにんにく大好きーな家人でした。あらびっくり。一応「青味も足そうよ」と…

牛乳と卵を消費しよう！という流れから、プリンを作ることにしました。 牛乳と卵とお砂糖だけで作る、シンプルで昭和チックなカスタードプリンです。 色々なレシピを見比べつつ、卵6個＋黄身1個に、牛乳600cc、グラニュー糖(甜…