しばらく家に籠っていたので、ストックも含めて殆どの野菜が無くなりました。 　そんな日のお昼はカルボナーラ。 　これで卵も無くなったので、今日は買い物に行かなくちゃーです。 　野菜スキーなので、野菜の消費が速いです。ガシ…

　パスタは具沢山な方が好きです。 　ペペロンチーノも嫌いではないのですが、具の少ないパスタは、途中で飽きてしまうような気がします。 　今日のパスタはいつもより更に具沢山。ここしばらくブロッコリーが安いので、どさっと入れま…

　ロゼッタでイタリアン❤️ 　スタートは泡で。運転手は柚子塩トニック。泡はスペインのオリオル・ロッセール・カヴァ。 　バーニャカウダ 　牡蠣とベーコンとトマトの温サラダ 　菜の花のペペロンチーノ 　トリッパとしょうがトマ…

　今日のお昼は残り物から。 　土曜日に急な予定変更で食べなかった明太子を使ってパスタなど。昨日作ったポトフの残りにキャベツを足して。新キャベツはすぐ煮えるので、こういう時は便利だなーと。 　いろどり晩茶もそろそろ終わりま…

　あさりの美味しい季節になると、一度は食べたいボンゴレ・ビアンコ。 　塩分控え目派なので、塩やアンチョビは使わずに、あさりと白ワイン多めで、トマトを加えて作ります。うまー。

　元バレリーナ(男性)の方がやっている、珈琲も食事も美味しい喫茶店が近所にあります。 　喫茶だけでなくレストランとしてもキチンとしていて、料理は勿論のこと、パンもケーキも、ドレッシング類やソース類に至るまで、殆ど全てを自…

　ロゼッタで夕飯を。 　例によって、泡スタートで。 　写真はまとめてどーんと。 　バーニャカウダは定番として、牡蠣とベーコンの温かいサラダ、白レバーペースト、ゴルゴンゾーラとリンゴ＆はちみつのおつまみピザ、パルミジャーノ…