猛暑の中、急遽、ちょっとお使いに出かけて来たのですが、用事が済んだのが13時半過ぎ。ランチタイムも終わり頃だし、冷凍モノもあったしということで、外食せずにまっすぐ帰宅しました。が、超はらへりほー。 頂きもののカンパー…
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パン教室：クグロフ・サレ
久しぶりにパン教室へ。 今日のレッスンはクグロフ・サレでした。 クグロフ・サレはお菓子のクグロフ型で作る食事系パンです。ケークサレのパン版という感じで。 今回の具材には、ベーコンやチーズがたっぷり入っていて、ワインにあう…
湯河原 ラ・ボッテガ・ゴローザ
旅行最後の夜は、神奈川県まで移動して、湯河原のイタリアン、ラ・ボッテガゴローザさんへ。 山の上の一軒家でした。 壁の店名以外、案内が一切ないので、建物の周囲を一周回っても、どこが入り口なのか分かりませんでした。 …
日本橋 ラ・ボンヌターブル
大好きな ラ・ボンヌターブル さんでランチ。 今回はビジネスランチだったので、お酒は控えめでｗ といいつつ、メニューを決めてる間に平日の昼からもう飲んでいますの図😅。 タケダワイナリーのサン・スフル 2016。 …
料理通信 2017年6月号「パンの味は、“発酵”が作る！」 料理通信
料理通信 2017年6月号 特集は「パンの味は、“発酵”が作る！」でした。 知っておきたい発酵の基本が、ありそうでなさそうなQAになっていて、良かったです。 タルイベーカリーのカンパーニュとカタネベーカリーのパン…
昼下がりのパン屋さんにて
お昼も過ぎた午後、発酵所へパンを買いに来たついでに、ちょこっとお茶タイム。 紅茶はポットサービスで、マグカップ並々なので、お得感があります。 えのきとほうれん草のフォカッチャを頂いたので、紅茶はアッサムにしました。
夜桜見物とサンドイッチ そして夜食
曇り空でも夜桜なら無問題、ということで、毎年、夜桜が素敵な イシヰ珈琲 さんへ。 カフェの周囲は野原と川と桜並木で囲まれています。毎年、この時期になると「桜フェスティバル」と銘打って、オーナーさんが桜をライトアップし…
本日のお茶請けと花曇り
近所の桜は、ちょうど今日が満開という感じでしたが、残念ながら一日中花曇りで、ときおり雨がパラつくお天気でした。来週末までこんなお天気予報なので、青空の桜は今年はもう無理かもしれませんねぇ。。。 ということで、今日は膝…
ヴィナー ブルスチェン
お昼にフォカッチャを食べようと、付け合わせにマイスターサトウというか、Frohes Gegrnuze (フローエス・ゲグルンツェ)のヴィナー・ブルスチェンをボイルしました。 店主の佐藤さんは、本場ドイツ・バイエルン州…
ものぐさ日記 