知り合いの方から魚を沢山頂いたので、週末は海鮮祭りとなりました。 こちら新潟で釣って来たというイサキとかハタとか。袋の中には思った以上に沢山入っており、正直言って、私にはどれが何だか全く分かりませんでした(^◇^;) 一…

佐野まで行った帰り道、足利で晩御飯をば。 足利の粋圓(すいえん)さんは中華料理屋さんです。美味しい上に、夜でも一人2000〜3000円で8品も食べられるリーズナブルな定番コースもあります。 中国茶も色々あり、頼めば茶葉の…

ちょっと前のことですが、久しぶりに大根カレーを作ったので、メモ書きをアップしておきたいと思います。 具は鶏ひき肉と大根に椎茸、あと特売で沢山買って熟してしまったプチトマトを山ほど入れました。なので、かなり赤っぽい色味にな…

週末オット飯その2は、チキンピカタのレモンバターソースでした。 ずーっとフライパンに張り付いてスプーンでバターをすくってチキンにかけてました＞オット。 すくってかける系の調理って、和洋問わず結構色々ありますし、プロがやっ…

週末のオット飯は、ボイルドビーフの味噌漬け再び。今回の味噌漬けは白味噌と赤味噌をブレンドした、ややさっぱりバージョンでした。年末に買っていた赤ワインも開けました。 開けたのは長野の駒ヶ根にある十文字ガルテンさんの Haz…

明日は雪らしいので、夕方慌てて買い出しに行って来ました。とはいえ、スーパーに並ぶ食材の方は、かなり春っぽくなって来た気がしますね。 今夜はマグロの漬けと菜の花を一緒盛りで。 菜の花丼は辰巳芳子さんのレシピで、菜の花が安く…

今夜はカオマンガイにしました。初めて作った割にはまあまあだったようで、オットにお代わりを所望されましたが、万が一を考えて、2人分しか作らなかったので、お代わりはありません(^◇^;) カオマンガイと海南鶏飯の違いがよくわ…

今夜はステーキを焼きました。ステーキを家で焼く機会はあまりないのですが、巣篭もり中ということで、ちょっと奮発してみました。 滅多にやらないことなので、記念？に載せておきたいと思います。 お肉は生活クラブ(生協)の牛ランプ…

年末の記事を今頃アップ。豚ヒレでローストポークを作りました。 肉の火入れでは、一年前に買った低温調理器BONIQ を使っています。昨年の夏以降、何度か使っているのですが、記事にはあげていなかったので、ちらっとご紹介。 低…

予報通り雨でしたが、雪にはならずに終了。車が使えないと色々厳しいので、ほっとしています。 関東では本日が鏡開きです。が、今年はお供え餅を用意しなかったので、スルーしました。 今回は、連休最終日、オット作の晩ご飯をご紹介 …

今年初の外食飯は先週金曜日の夜で、トンカツのポンチ軒さんへ。 入店は確か19時過ぎ頃でした。最近一番お客さんが入っていたように思います。コロナ禍復活でトホホにならないよう、祈りたいところですが、はてさて。。。