ゴーヤとツナと紫玉ねぎに糸寒天を入れてマヨネーズで和えたサラダ的な一品を作りました。書くと長いので、タイトルはシンプルに。 以前、某所で食べたら美味しくて、自分で適当に再現しました。 糸寒天は乾燥した物をそのまま入れると…

先週からいつもよりかなりバタバタしています。 週末はゆっくり出来ると思って、金曜日に食材を買い込んだら、結局、週末も出かけることになってしまいました。 そしてまた明日明後日も出かけてしまう予定なので、冷蔵庫の食材をなんと…

急遽、ぼっち飯になったので、昼の定番豚丼とゴーヤサラダなど。 今夜はカレー風味のゴーヤチャンプルーと、トマトとたまごの中華炒めにする予定でしたが、それは明日に回して、余りそうな分のゴーヤと豚肉を先に使ってしまおうかなーと…

ベビーコーンを頂きました。採れたてらしいです。 皮付きのまま料理をするのは初めてだったので、ネットであれこれググりました。 半分はそのままホイルに包んでグリル焼きに。 残りの半分は剥いてさっと茹で、残ったヒゲも使いたいな…

昨日の夕飯をハンバーグにする予定でしたがずれ込んでしまい、今夜も夕飯無しになったので、ひき肉を消化せねば。。。ということで、ミートソースを仕込みました。 写真はお試しで食べたリガトーニのミートソースです。 いつもは片岡護…

友人から平牧の挽肉と国産小麦の焼売の皮を頂きました。生協の食材らしいのですが、生協って結構良い品使ってるんですねぇ。 ちょうど別の友人から新玉葱を頂いたところだったので、早速、焼売を作りました。 引越し段ボールの山の中か…

　在宅ワークが多いのでランチはもっぱら自炊です。 　今日は中途半端に残った野菜と豚バラを甘辛の韓国風に炒めて、のっけ丼にしてみました。若干古くなったお肉は濃いめの味付けで食べてしまおう！作戦です。仕上げに山椒をパラパラと…

　葉物野菜をたっぷり頂きました。 　直接貰って来たのは家人なので、詳しくは分かりませんが、おそらくサニーレタスとかサラダ菜とかだと思います。 　サニーレタス はサラダにしました。サウザンっぽいドレッシングでワシワシと。ト…

　ふき料理も美味しいですね。下拵えが若干億劫ですが。 　定番の煮物で。 　この前、下煮して冷凍しておいた筍も入れました。

　自力で焼売を作りました～。 　生の新玉ねぎをたっぷり入れたので、甘くて美味しい焼売になりました😊 　せっせと詰め詰め。 　蒸し器を出して 　10分少々で蒸しあがりー。グリーンピースは無いので省略ｗ 　この前、作っている…

　温泉旅からの帰り道、道の駅で行者にんにくとこごみを買って来ました。 　場所柄でしょうか、行者にんにくのお勧め料理が「餃子、炒め物、サラダ」と。醤油漬けは当たり前すぎて書いてないのでしょうか。 　やはり、まずはお勧めのサ…

リガトーニを消費すべく、クリームチーズパスタを作りました。 具は、冷凍ベーコンと新玉葱に、少々ニンニクを効かせて、仕上げに茹でたスナップえんどうを入れ、ペコリーノロマーノのすりおろしと黒胡椒をガリガリと。 チーズはペコリ…