頂き物のフルーツトマトで、パスタを作りました。 　トマトソースを作るのではなく、トマトをそのままソース代わりにするので、30分もかからずに出来る簡単レシピです。 　片岡護さんのレシピを参考に、バジルの代わりにフレッシュ…

　まだ5月なのに夏日…という会話を、ここ数年、毎年している気がします😅。 　ということで、今年も冷やし中華の季節がやって来ました。 　中華タレはいつも適当に、ごまベースで作っています。 　今日は白いスープも添…

　みをつくし料理帖のドラマがNHKで始まりました。原作が大好きなので、毎回楽しみにしています。 　今夜は「ふわとろ茶碗蒸し」だったので、なんとなく茶碗蒸しが作りたくなって、具が殆ど入ってない、具が「はてなの」茶碗蒸しを作…

　前回放送の「あてなよる 粉もんで呑む」を見ていて気になった、お豆腐入りのお好み焼きを作ってみました。 　想像以上に軽くて、ふわふわしたヘルシーな一品になりました。 　ちと焦げやすいのが難点ですが、豚バラを上手くひけば無…

　ミートソースがまだあったので、ラザニアを作ろうと思い立ち、パスタを買いにスーパーに行ったのですが、ラザニア用のパスタがどこにも売ってなーい！(ﾉД`) 　具付きのセットはいくつかありましたけれど、具は要らないので買いま…

　久しぶりにミートソースを作りました。まとめて作ると後が楽ちんなので、ソースはいつも結構多めにつくります。 　パスタはわざとマ・マーっぽく柔らかめに茹でて、茹でたてにバターを絡めます。 　ソースの塩気は薄味めなので、お好…

　たこ焼きが大好きです。 　縁日に行くと必ず買います。サラリーマン時代には、よく夜食の代わりにしていました。 　この前、友人主催の「たこ焼きパーティー」にデビューさせて貰いました。ホットプレートでやるたこ焼きって、一度に…

　鶏そぼろが好きです。 　お弁当を作っていた頃は、定期的に二色や三色のお弁当を作っていましたが、お弁当が無くなると、作らなくなりました。夕飯で食べるものでもないような気がして。 　今日、賞味期限ギリギリの鶏もも挽肉で何を…

　白崎茶会さんのごまクッキーは米粉主体だったので、今度は小麦粉主体のなかしましほさんレシピで作ってみました。 　混ぜて伸ばして切り目を入れたらオープンへ。170度で30分。このレシピも簡単でした。 　写真は焼き上がり直後…

　しばらく家に籠っていたので、ストックも含めて殆どの野菜が無くなりました。 　そんな日のお昼はカルボナーラ。 　これで卵も無くなったので、今日は買い物に行かなくちゃーです。 　野菜スキーなので、野菜の消費が速いです。ガシ…

　小麦粉使わなきゃーということで、お昼はお好み焼きにしました。 　きょうの料理 土井善晴さんのレシピです。レシピはこちら。 　ちくわ無しで作りましたが、たこ焼きの時の余りで干し桜えびと揚げ玉があったので足してみました。 …