熱海の釜鶴ひもの店で、自分土産に干物と、お店自家製の塩辛とアンチョビを買いました。 塩辛は天日塩とイカだけしか使ってないそうです。旨味調味料や増粘多糖類、ソルビン酸も一切無し。完全お店の手作り品です。 熱々ご飯にの…
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東海道五拾三次と桜海老
焼津から熱海に向かう途中で丸子へ寄り道。 旧東海道沿いの丸子に、とろろ汁で有名な「丁字屋」さんがあります。 松尾芭蕉も「梅若菜 丸子の宿の とろろ汁」と詠んでいる、江戸から続く老舗で、当時の面影を保ったまま、今でも…
フレッシュトマトのパスタ
頂き物のフルーツトマトで、パスタを作りました。 トマトソースを作るのではなく、トマトをそのままソース代わりにするので、30分もかからずに出来る簡単レシピです。 片岡護さんのレシピを参考に、バジルの代わりにフレッシュ…
日本橋 ラ・ボンヌターブル
大好きな ラ・ボンヌターブル さんでランチ。 今回はビジネスランチだったので、お酒は控えめでｗ といいつつ、メニューを決めてる間に平日の昼からもう飲んでいますの図😅。 タケダワイナリーのサン・スフル 2016。 …
冷やし中華始めました
まだ5月なのに夏日…という会話を、ここ数年、毎年している気がします😅。 ということで、今年も冷やし中華の季節がやって来ました。 中華タレはいつも適当に、ごまベースで作っています。 今日は白いスープも添…
お豆腐入りお好み焼き
前回放送の「あてなよる 粉もんで呑む」を見ていて気になった、お豆腐入りのお好み焼きを作ってみました。 想像以上に軽くて、ふわふわしたヘルシーな一品になりました。 ちと焦げやすいのが難点ですが、豚バラを上手くひけば無…
車麩唐揚げの黒胡椒和え
今日は通院日だったので、ぼっち de 外ランチ。久しぶりに 山下さんち へ。 前菜5種とメインとお味噌汁と十六穀米というセットで、メインはヴィーガン系で車麩唐揚げの黒胡椒和えにしました。 前菜5種の中身は、 じ…
ミートソース・スパゲティ
久しぶりにミートソースを作りました。まとめて作ると後が楽ちんなので、ソースはいつも結構多めにつくります。 パスタはわざとマ・マーっぽく柔らかめに茹でて、茹でたてにバターを絡めます。 ソースの塩気は薄味めなので、お好…
北千住で孤独のグルメ
北千住でぼっち飯ランチになったので、孤独のグルメな井之頭五郎さんも行ったという駅近のタイ国料理ライカノさんへ。 ちょうど席が空いたのでまたずに入れました。 五郎さんはカレーでしたが、とりま、鶏肉のホーリーバジル炒め…
ものぐさ日記 