このところ、いろいろバタバタしています😅 気温が急に高くなったせいか、大きな完熟系の梅だけ発酵しつつあったので、諦めて発酵止めのため加熱しました。 ここへ引っ越して来て初めての夏で、こちらの方が室内が暑いみたいです。今ま…

土曜日のランチ。 前菜サラダは美味しいスモークサーモンでした。 そしてチャウダー。肌寒かったので、温かさも良かったです。 私はスズキのポワレバターソースとバジルソース。 家人は牛ヒレ肉の細切り4種の胡椒ソース。 ソースに…

鹿児島産オーガニック茶葉に天然果実をプラスしたブランド KEIKO Plus のシリーズ。02は紅茶と喜界島産シークーの組み合わせでした。ホット用ですが、味的にアイスもイケるんじゃ？と思って淹れてみたら正解でした😊 個包…

仕事で都内へ。今日のお昼ご飯は 釜寅 の鶏釜飯でした。 デリバリー専門の釜飯屋さんなんですね。お初でしたが、釜も熱々でお焦げもあったし、出し汁もポットで来たし、なかなか素敵なチョイスだなーと思いました。もう出前ピザを食べ…

お昼にチキンフォー。 パクチー消費メニューということで。 余り野菜ものっけたので、野菜多目な仕上がりに。冷蔵庫内もスッキリと。 とはいえ、肝心のパクチーはまだ1束残ってるんですけどどど。 さて、後は何を作ろうかな😅

お店は高崎駅の駅ビルE’site(イーサイト)高崎の2階で、群馬いろは側からくまざわ書店に抜ける通路沿いにありました。 通常、JUICE BAR 神戸さんで通っていますが、正式には JUICE BAR 神戸 …

丸山珈琲は有名な軽井沢本店やハルニレテラス店より小諸店の方によく行きます。 行くとだいたいドライフルーツが付くペアリングセットを頼みます。出てくる珈琲とドライフルーツの種類は毎回変わり、いつも新しい発見があって楽しいです…

家族でお出かけの途中、軽井沢のカフェで一休みしました。 離山房はエルミタージュ・ドゥ・タムラのお隣にあるカフェです。 以前、軽井沢に避暑に来ていたジョン・レノンとオノヨーコ一家が度々訪れていたカフェの一つでもあります。 …

火曜日の夕方に仕込んだ梅シロップの途中経過をば。これは漬けてから丸2日と少々が経過した木曜夜の写真です。今夜の様子もほぼ同じ感じでした。 氷砂糖は殆ど液没してしまいました。既に梅が下から浮いているのですが、お分かり頂けま…

頑張れ山形シリーズ。今が旬のさくらんぼを買いました。 佐藤錦は大好きなので、例年少しは買いますが、今年はどどーんと大奮発！ なんて言いつつも、お値段の問題で優品ではなく良品ですが😅なんのなんの、とっても美味しく頂いてます…

スープ作家である有賀薫さんのレシピ、とっても良かったです😊 少ない材料で短時間で作れるにも関わらず、驚くほど滋味深い、とても味わいのある汁物になりました。びっくりです。 cakesの無料公開期間は過ぎてしまいましたが、ま…