奇跡のシェフ＠神尾哲男さんの調理実演付き講演会があると聞き、「私の部屋」前橋店まで行って来ました。
　また、今回はTV局の取材が入ると言うことで、NHKとTBSのクルーがわさわさ撮影してらっしゃいました。

　講演内容は、基本、以前の講座と同様でした。なお、最近はぬか漬けも食べていらっしゃるとのこと。季節毎に食べる物を調整するそうです。
　調理実演は奇跡のシェフにも載っていた自家製万能調味料から。
　貝柱は事前に木槌で叩くなどしてほぐし、ブレンダーやミキサーで粉砕して完成。材料さえ揃えば簡単そうです。

　実食。ご飯にふりかけと、スープに入れて。

　続いて、自家製ポン酢を作りましたが、こちらはもっと簡単に材料をボールに入れるだけ、でした(笑)
　ポン酢は熟成期間が必要なので、次回の講座で実食出来るそうです。⇒その2の模様はこちら。

　※NHKは2/23日に関東ローカル版ニュース枠で10分程度放送されました。