お昼はサンドイッチ。 ポテサラと焼きチーズハムです。 レッスンで焼いたパンと家で焼いたパンを食べ比べてみました。 とはいえ、焼きタイミングも違うし、チーズのパンはトーストしたので、正確な比較にはなりませんが、先生が仕込ん…

本日は免許更新へ。 ちょうど講習が始まった直後だったらしく、ロビーはガラガラでした。 申し込みから視力検査、写真撮影まで、ほんの10分ほどで、すんなり終了。 次の講習時間まで30分くらいあったので、待合室に座って、スマホ…

今日のパン教室は角食パンでした。 ホシノ天然酵母を使って作る、セントル・ザ・ベーカリー風の角食パンと言うことでしたが、流石は有名処の角食パン。 かなりハードルが高いものでした😅 今回のお楽しみランチはこちら。 ホシノ天然…

お初な店のケーキを頂きました。 外見は可愛いですね。さて、お味は如何に。。。 てんとう虫はいちごムースにチョコクッキーで、ボール型のは、爽やかレモン系っぽいムースにお椀クッキー、中身はスポンジとフルーツ、という感じでした…

急遽、夜が外食になりました。 まずは黄金色の菊姫特撰純米🍶。 お通しは、柿とキノコの胡麻和えと白菜の信太巻き菊花餡掛け。秋ですね〜。 そして、衣かつぎ。 定番のアメーラトマト。 岩牡蠣。 牛もつ鍋。これで一人分。かなりボ…

時間計算を間違えたり、手際が悪かったり、もしくは何も考えずにパン作りを始めると、真夜中になっても作業が終わらなくなることがあります。 素人なんで、仕方ないとはいえ、もう少し計画的にやれない物かと、やらかす度に思うのですが…

のだめカンタービレというコミックに出てきた、ミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリ(Millerighe alla pannna con i broccoli)というパスタ料理が好きです。 ようするに「クリーム仕…

今日のランチはたまごサンド💖 コーヒーはコスタリカで。 いつもの席の絵が変わってました。前の絵は別席へお引越し🖼。 この絵は知人のYさんの作品です。彼女の描く温かで可愛らしい絵がとても好きなので、サインが無くてもすぐ分か…

ヨックモックの南青山ロール、ダブルクリームです。 南青山ロール自体は通販でも買えますが、今年の春出た新作のダブルクリームは青山本店の店舗でしか買えないそうです。 詳しくはこちら。 ふんわりロール生地と、あっさりクリーミィ…