高崎 蕎麦ほしの

投稿日:

コロナ禍で何やかやと色々面倒が多い中、久しぶりに時間はあまり気にせず蕎麦ほしのさんへ行けるようになりました。

最近行って感動した、夏のいま食べて欲しいラインナップを定番も含めて一気にまとめてご紹介します(^-^)

どれもがおススメ!ランチもやってます。

特におすすめなのは夏の限定蕎麦!そして冷麦!

冷かけ かぼす蕎麦
冷かけ オクラ蕎麦
手打ち冷麦
冷麺のようなコシで絶品な冷麦、激ウマ!

手打ち冷麦は冷麺かと思うほどのコシで、今までの常識が吹き飛んでしまったくらい衝撃的な旨さでした。

冷麦の乾麺は太さの違う素麺とよく言いますが、生の手打ち冷麦はうどんの仲間なんだそうです。食べるとそれがよく分かりました。確かにうどんの仲間です。

ちらっとスイーツもあったり。

あんずのミルクプリン

お次は夜モードの部。

お蕎麦だけ食べてサクッと終了でも、お酒とおつまみに加えて天ぷらや一品料理をガッツリ食べて、飲みに徹するというのもあり。

その時の体調や懐具合など、シチュエーションに合わせた食べ方が出来るのが、こういうお蕎麦屋さんの良いところですね(^-^)

お蕎麦屋さんではもっぱら日本酒派の私です。ラインナップに醸し人九平次や十四代なんかも登場してました。酒器も夏モードに。

蕎麦味噌と醸し人九平次
土田酒造さんの生酛仕込みなんかも

土田酒造さんは群馬の川場村にある酒蔵です。20世紀初めから続いており、いまも頑張ってらっしゃいます。

お酒のアテ系もあれこれ

黒バイ貝の旨煮
新生姜とトマトの甘酢漬けと岩もずく酢
万願寺とうがらし焼き浸し
定番のだし巻き玉子
自家製ところてんも旨し
牛しぐれ煮と焼きトマト
ハモと野菜の黒酢餡掛け

12件のコメント 追加

  1. 冷かけオクラ蕎麦がすごい!(゚д゚)!
    緑色のペーストはオクラがすりおろされてるのかな??
    蕎麦もお料理もすべて美味しそうです(*^^)v

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      tabisurueiyoushiさん、コメントありがとうございます😊
      そうなんです。オクラをすりおろしてとろっとろになった物がぎっしりのっかってました。オクラ好きにはたまらない一品です(^-^)
      こちらの料理も何度かの訪問であらかた頼みましたが、どれもハズレない良いお店です(^-^)

      いいね: 1人

  2. CoccoCan より:

    お酒のつまみがすべて私好み!! そして作ってみたいお料理ばかり。今度真似してみます。器も盛り付けも涼し気で良いですねぇ☆

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      CoccoCanさん、コメントありがとうございます😊
      分かります分かります。
      美味しいと家でも作りたくなりますね〜。

      いいね: 1人

  3. 洋子 より:

    手打ちの冷麦、ちょっと想像出来ませんが
    見るからに美味しそうで気になります!

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      洋子さん、コメントありがとうございます😊
      手打ちの冷麦、想像を遥かに超えた食感でした。リピート確定です(^-^)

      いいね

  4. abend より:

    どれもおいしそう。
    おそばが食べたくなりました。
    蕎麦屋の出し巻 食べたいな~。

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      abendさん、コメントありがとうございます😊
      夏のざるそばも良いものですが、こういう冷や汁系もさっぱり食べられて美味しいなーと思います。
      お蕎麦屋さんのだし巻き、出汁が多めで美味しいですよね。あると頼んでしまいます(^-^)

      いいね: 1人

  5. wakasahs15th より:

    暑いので手打ち冷や麦を食べたいと思いました。夜の部なら絶対、ハモと野菜の黒酢餡掛けです(*^_^*)

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      wakasahs15thさん、コメントありがとうございます😊
      冷麦、冷たくてツルッと食べられてとても良いと思います。
      ハモと野菜の黒酢餡、夏らしい一品でした(^-^)

      いいね: 1人

  6. 白川君 より:

    手打ち冷や麦、美味しそうですーーーー!!!
    そして、おつまみ充実しているのも良いですね✨
    家から歩ける距離で、このようなお店が欲しい(夜に飲む気まんまん

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      白川君さん、コメントありがとうございます😊
      食欲が無いと作りたく無いというのもあって、
      サクッとお蕎麦でも。。。という気分になります。
      近所に良いお店があるとホント助かります。

      いいね: 1人

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