真冬に書いたまま放置していた記事を夏になる前に投下します。
冬になるとホットサンド(焼きサンド)が食べたくなります。かなり高カロリーになるので頻繁には作りませんが、無性に食べたくなる時があります。
ホットサンドの作り方は、トースターを使ったりフライパンで焼いたりなど幾つかあると思いますが、我が家では昔からバウルーという名前のホットサンドメーカーを使って作っています。ホットサンドメーカーと言ってますが、電気式とかではなく、ガスコンロで使う調理器具です。
製作している田巻金属さんによるバウルーの説明を以下に引用します。
1960年代半ばに、日本人のある男性がブラジルで金属の調理器具で挟んで焼いたサンドイッチに出会いました。その男性は、そのおいしさに感動し、このサンドイッチが焼ける調理器具を日本に合うように改良し、1968年（昭和43年）ごろ発売開始しました。
日本人向けに作った、ということもあってか、ごく普通の食パンが綺麗にすっぽり収まるサイズになっています。
使い方ですが、バウルーの内側にバターを塗り、食パンと好みの具材をのせます。
バターの推奨量は10gですが、全面に薄く塗って最後まで焦げないで焼ける目安は4gです。特に試行錯誤した訳ではなく、薄く塗り広げた量を測ったら4gだったというだけですが、焼ける際のパンのくっつきを抑える分にはこれで足ります。
なお、推奨量の10g入れた方が確実に焦げつき防止になるので、不安な方は推奨量で焼いてください。カロリーも跳ね上がりますが、美味しさも上がると思います。
具をのせたらもう一枚食パンをのせ、蓋を閉めて火にかけます。
パンにそこそこ厚みがあったとしても、ぎゅうっと押せば閉まります。(箱の説明図参照)
昔は8枚切りを2枚挟んでいましたが、最近8枚切り食パンが近所にあまり売っておらず、なんとなく6枚切りが主流となっているように思います。6枚切り2枚だと流石に多すぎるので、今は10枚切りか6枚切りを半分に切って使っています。
途中、蓋を開いて焼き加減を確かめながら弱火で焼いて行きます。片面2〜3分が目安です。焼き時間がそれほど長くないので、火を通さないと食べられない物は避けた方が良いかと思います。
このバウルー、子供の頃から実家にあった物を独立する際に持ち出したものなので、既に半世紀以上経っており、かなり高齢なのですが、今だにバリバリ現役です。
久しぶりに外箱を見て、懐かしいなと思いました。
今のバウルーはテフロン製だそうですが、うちのはアルミダイキャスト製です。
未だにたいした焦げもガタ付きもなく使えているので、かなり丈夫なのは間違いありません。もちろん若い頃はバター10g使って焼いてました。
自分好みの焼き色になったら、食べやすいサイズに切ります。私は真ん中だけ切る派です。
半分に切るだけでも結構食べやすくなると思います。
ものぐさ日記 
パンは焼くとまた美味しいですね。ホットサンドも大好きですが、調理器具を使って家庭で作ったことはありません。なんとなくたい焼き器のイメージでしょうか💦見た目は似ていても違う！焼き色だけ見ても美味しそうです。「はみ出たチーズが少し焦げるのも旨し」はギョーザの羽のような存在かな・・・違う(笑)下品なコメントで申し訳ありません。
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modokiさん、コメントありがとうございます😊
はい、まさに鯛焼き器と同じです。
軽いお焦げはメイラード反応なので、美味しく感じますね。
ベースは同じ小麦粉なので、餃子の羽根と一緒であってますよ～(^-^)
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家では作ったことないのですが
ホットサンドは好きです。
耳の部分が焼けてガリガリ～っとした
歯ごたえになっているのもまた良し、です。
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洋子さん、コメントありがとうございます😊
分かります分かります。
パンやチーズがカリっとする部分が良いですよね。
それを目指して焼き上げるのがポイントだと思っています(^-^)
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何十年も前、多分大学生の頃（なにじだいだ？😂）我が家にもありました。
バウルーでした。懐かしい。テフロンコーティングは間違いなくしてなかった。アルミ剥き出しでした。
喫茶店のあのプレスサンドが作れて、ルンルンで使ってました。
バウルートいう響きが、懐かしいです。
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仕組みがよくわからず、匿名になりました。パッチングワーカーでございます。バウルーという響きが懐かしい。でした
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パッチングワーカーさん、コメントありがとうございます😊
文章は修正しておきました。
大学生ならギリ昭和か平成のはじめ辺りでしょうか。
若干無骨なフォルムも含めて、今でもお気に入りの調理器具です(^-^)
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見るからに美味しそうです(^^♪
バウルー初めて知ったけど似た感じの物はありますが燕三条の優れたメーカーの製品のようですね。
私も一人暮らしをする時に母が持たせてくれた台所用品で未だに使っている物があります☺
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NAOJIさん、コメントありがとうございます😊
私が独立して既に四半世紀ほど経っていますが、その時から使っている物も殆ど壊れないままいまだに使えているので、昭和の物は丈夫だったんだなぁとしみじみ思いますね〜。
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バウルー初知りです。昭和の面影がいっぱいですね。焼きサンドの焦げ具合が、とっても良く美味しそうな仕上がりです
私は、もっぱらトースターで焼きサンドの真似事をやっています。高齢ですがバター10gも気にせずです(*^_^*)
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wakasahs15thさん、コメントありがとうございます😊
wakasahs15thさんは毎日しっかり歩かれていると思われるので、おそらくカロリー摂取量は問題ないのではと思います。
私の場合、食への執着が他人より強いにも関わらず、仕事はデスクワークで、そもそもインドア派なので、全然身体を動かさない生活なのが、かなり危険なんですね。といいつつ運動しないまま今に至るので、ちょっと油断すると去年のように気付いたら5キロも増えていた、となってしまいます。
動いた上で好きな物を食べるのが一番！とは思うものの。。。にんともかんともですね〜😅
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