ちょっと前の記事です。 前日に料理用のワインが切れてしまい、残っていた頂き物のマコンを開けたのですが、さすがに勿体なかったかなー😅と、翌日のぼっち飯な晩御飯のお供にしてみました。 カーヴ・ド・ヴィレのマコン・ヴィラージュ…

最近よく行くカフェで教えて貰った、ダイニングキッチン ひなたや さんで友人とランチしてきました。 噂に聞いていた通り、ぱっと見何屋さんか分からない、小洒落た外観のお店でした。 が、今日は店名の横に大きく「ランチ 1100…

暑くなって来ると、アイスコーヒーが飲みたくなりますね。 ここ数年、アイスコーヒーは水出しで作っています。 水出しコーヒーは、夜、珈琲粉と水を入れたポットを冷蔵庫に入れておけば、翌朝にはもう飲めます。時間の長さである程度濃…

春になると食べたい物の１つが、辰巳芳子さんレシピの菜の花の小丼とふわふわ卵。 小丼なので、一膳分のお椀で。 ふわふわ卵もカップで。 菜の花はさっと炒めるだけなので、とても簡単です。が、本当のふわふわ卵は土鍋で作るので、ち…

なま剛力スタジアム、なんのこっちゃ？だと思いますが、パン屋さんの名前です😅 住宅街にひときわ目立つ、どピンクの看板が目印です。 野暮用を済ませて、お昼頃に様子を見に行ったら、もう予約枠はほほ終了状態でした。ひぇぇぇ。なん…

先月19日の話ですが、夜、友人とラーメンを食べた後、自然派ワインバー ルケさんへ行きました。 ルケさんによると、自然派ワインとオーガニックワインは少し違う物なんだそうで、詳しくはルケさんのサイトをどうぞ。 人数がいればボ…

3月23日の記事ですが、なぜか下書きのままだったので、今更ながらアップします。 以前、蕎麦処つゆ下梅の花 さんの記事を書きましたが、こちらはもう一つの「つゆ下梅の花本店」さん系列の支店になります。 こちらのお店も待ち行列…

本日のぼっち飲みはワインと日本酒で、甲州の白と滋賀の純米大吟醸をば😊 まずは、山梨県甲州市 勝沼醸造さんのアルガブランカ クラレーザ ディスティンタメンテ 2015。シュール・リー製法で作られた白アルガです。「味噌・醤油…

昨日の投稿ですが、アップするのを忘れてました😅 昨日は29度とかなり暑く、夕方17時過ぎに買い物に出た際にもまだ27度でした。 そんな夏日になると作りたくなる、我が家の定番料理が雲白肉です。 ごつい豚バラ肉を茹でてから薄…

先月の話になりますが、タミル人のスーパルシェフ、マハリンガムさんが前橋のチャラカラさんで１ヶ月間だけ、シェフとして厨房に立たれると聞き、最終日前に行って来ました。 チェティナードスタイルというミールスだそうです。 こちら…

先週、ドラマ「きのう何食べた？」に、サッポロ一番みそラーメンが出ていたので、久しぶりに食べたくなりました。 我が家は基本塩派なのですが、寒くなるとみそラーメンが食べたくなります。ドラマを見ていて、今冬は食べていなかったな…

仕事帰りに、肉割烹のお店に行きました。 ワインは国産の奥利根やココファーム、アルプス、高畠など近場が多めでした。後はよくある海外の有名どころで、モエシャンやドンペリなどのいかにもな物と、スペイン、アルゼンチンなどのリーズ…