ちょっと前の記事です。 前日に料理用のワインが切れてしまい、残っていた頂き物のマコンを開けたのですが、さすがに勿体なかったかなー😅と、翌日のぼっち飯な晩御飯のお供にしてみました。 カーヴ・ド・ヴィレのマコン・ヴィラージュ…

昨日の投稿ですが、アップするのを忘れてました😅 昨日は29度とかなり暑く、夕方17時過ぎに買い物に出た際にもまだ27度でした。 そんな夏日になると作りたくなる、我が家の定番料理が雲白肉です。 ごつい豚バラ肉を茹でてから薄…

先月の話になりますが、タミル人のスーパルシェフ、マハリンガムさんが前橋のチャラカラさんで１ヶ月間だけ、シェフとして厨房に立たれると聞き、最終日前に行って来ました。 チェティナードスタイルというミールスだそうです。 こちら…

仕事帰りに、肉割烹のお店に行きました。 ワインは国産の奥利根やココファーム、アルプス、高畠など近場が多めでした。後はよくある海外の有名どころで、モエシャンやドンペリなどのいかにもな物と、スペイン、アルゼンチンなどのリーズ…

去る4月25日の話ですが。 お客様に誘われて、久しぶりに代官山ASO チェレステ 日本橋店へ。 季節のディナー会～春の恵み～を頂きました。今回は自腹です。 まずは泡。クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ ブリュット 2016…

この前の夜、友人宅でテイクアウトカレーを食べました。 レモンライスで食べるあっさり野菜カレー。サイドはチキンドライ、ときどきチリを感じるスパイスオムレツ、パリパリチップスパパドでした。 友人宅に遊びに行く時、いつものカレ…

平成最後の夕ご飯は筍の土佐煮でした。昨夜の残り物ですが。 メイン無し、野菜ばかりのメニューという、ほぼいつも通りの夕ご飯を食べながら、ネットやTVを見ていたら、世間は平成最後の晩餐にゴージャスなご飯を食べているのか！と目…

GW、特に予定はありませんが、近場で外食など。 里芋唐揚げと山菜お浸しから。 この日の日本酒はまんさくの花から、うまからまんさくを。秋田、日の出醸造さんの旨辛口で特別純米酒だそうです。 地鶏の蕗味噌焼き 行者にんにくとこ…

長野の東御市にある草如庵へ。大好きなお店ですが、ここに書くのは初めてかも？ 駐車場から木の橋を通り 庭を横切って 入り口へ まだストーブか必要な肌寒さでした。 いつものお膳がお出迎え。 今回のお酒は新政酒造の生成エクリュ…

この前頂いた筍ですが、日々、着々とクリアしつつあります。 今夜は筍ご飯を作ったので炊きたてをパチリ。 ちょっと味見のつもりが、いつの間にやら無くなってました。小人かな？(違 炊きたての筍ご飯は最高ですね〜。今回は野崎洋光…

玄米に合うというレトルトカレーを買ったので、実食しました。結わえるのレンコンとトマトのキーマカレー辛口です。ご飯は自前の雑穀玄米で。サラダは春菊と菊芋に人参も足しました。 好みの問題ではありますが、まあまあ美味しかったで…

本日の仕事も日本橋でした。 今夜もぼっち飯確定だったので、デパ地下でさくっと食べて帰ろうと、フォー専門店のCOMPHOに入りました。コムフォーと読むようです。 しばし迷いつつ、人気と書いてあった看板のこれを。 ごろごろ野…