本日は小雨の中、お客様のお誘いで、仕事関係の講演会へ。 会場ロビー。小雨で生憎のお天気でしたが、緑溢れる場所でした。 イベント後に行われた、夜の立食パーティーにもお邪魔させて頂きました。 ずっと営業とは無縁の業界にいたの…

仕事でヘロヘロに疲れたので、今夜は外飯で。 近所のとってもほっこりする昭和な和食店に連れて行って貰いました。糸こんにゃくの煮物、昔母が作ってたのと同じ味でした。 刺し盛りも美味。 そして晩御飯メインにはイサキの塩焼きと豚…

ゴーヤとツナと紫玉ねぎに糸寒天を入れてマヨネーズで和えたサラダ的な一品を作りました。書くと長いので、タイトルはシンプルに。 以前、某所で食べたら美味しくて、自分で適当に再現しました。 糸寒天は乾燥した物をそのまま入れると…

秩父からの帰り道、どこかカフェに寄ろうということになり、日高の自家焙煎珈琲ジュリアンさんへ。 こちらが入り口かと思ったら その横に本当の入り口が。 テラス席もあり、気持ち良い風が吹いていました。んが、先客の方が喫煙者で、…

急遽、ぼっち飯になったので、昼の定番豚丼とゴーヤサラダなど。 今夜はカレー風味のゴーヤチャンプルーと、トマトとたまごの中華炒めにする予定でしたが、それは明日に回して、余りそうな分のゴーヤと豚肉を先に使ってしまおうかなーと…

ベビーコーンを頂きました。採れたてらしいです。 皮付きのまま料理をするのは初めてだったので、ネットであれこれググりました。 半分はそのままホイルに包んでグリル焼きに。 残りの半分は剥いてさっと茹で、残ったヒゲも使いたいな…

昨日の夕飯をハンバーグにする予定でしたがずれ込んでしまい、今夜も夕飯無しになったので、ひき肉を消化せねば。。。ということで、ミートソースを仕込みました。 写真はお試しで食べたリガトーニのミートソースです。 いつもは片岡護…

友人から平牧の挽肉と国産小麦の焼売の皮を頂きました。生協の食材らしいのですが、生協って結構良い品使ってるんですねぇ。 ちょうど別の友人から新玉葱を頂いたところだったので、早速、焼売を作りました。 引越し段ボールの山の中か…

白金の心米さんへ。 店名通り、自然栽培のお米や食材を推している和食店です。 今夜のお酒は、石川県、農口尚彦研究所の本醸造酒。 チェイサーも来ました。 まずは、おばんさい三種。 十種野菜きんぴら、地鶏笹身と自然栽培春菊、山…

旅のメモ。 久しぶりの宿泊旅行で大洗の旅館に泊まったので、海の幸三昧な夕食を食べることが出来ました😊 まずは地元茨城の月の井酒造さんの月の井から、純米吟醸の彦市を。冷やでも燗でもいけるお酒だそうです。 ぐい呑みいろいろ。…

長いタイトルになりましたが、昨夜のお話です。 東京駅は広いです。駅周辺にはレストランやお店が山ほどあります。 が、どこも基本的には21〜22時には閉まってしまうので、20時半過ぎてから飲み屋以外で手早くかつ軽く食べられる…

ネモフィラで有名な国営ひたち海浜公園のすぐ側にある、はまぐり屋さんへ。 お店の外観は超シンプル。 開店前に着いてしまい、周囲をウロウロしようかと道路へ出たら、「どうぞー」と声を掛けて頂き、早めに入店させて頂きました。有り…