大根のクリームグラタンは我が家の定番メニューです。生クリームやバターは入ってないので、ホワイトグラタンと言った方が良いのかもしれませんが、舘野鏡子さんのオリジナルレシピの名前をそのまま使って今に至ります。 食べたくなると…

朝から温泉を堪能した後、お昼は矢板市にある 栄鮨 さんへ。 山形や仙台に行った帰りに寄り道する際など、こちらには以前から何度かランチで伺ってます。 時刻は既に13時を過ぎており、本日のおススメで食べたいものはほぼ売り切れ…

出社時恒例のららぽーとランチシリーズ。今回はPASTA & TAPAS PIETRO 豊洲店さんへ。 テーブル席とカウンター席のあるお店です。私はぼっちだったので、自然とカウンター席に案内されました。ランチのパス…

新玉ねぎ麹バージョンで作ったベーコンを味わうべく、お昼にカルボナーラを作りました。 今回は若干卵をケチったので(全卵使用)水分多めになりましたが、それでもしみじみ美味しかったです。カルボナーラの美味しさの決め手はやっぱり…

出社日恒例のららぽーとランチシリーズ、今回は餃子の福包さんです。 ランチ定食750円(税抜)を頼みました。餃子は焼き、揚げ、水餃子の3択から、更にニラニンニク有り無しが選べました。副菜とスープ、ご飯付きでした。 仕事中な…

冷凍挽肉の賞味期限がヤバいなーと思い、久しぶりに肉味噌を作りました。 となれば、お昼は坦々麺ですね！ 今回は豆乳無しバージョンで、汁多めにしています。具は小松菜ともやしで。青菜はその時ある物を適当に、もやしもよく入れる具…

ホタルイカが出回り始めたので、お昼はパスタにしました。春キャベツとスナップえんどうも入れてペペロンチーノで。 ホタルイカがスーパーに出て来ると、もうすぐ春なんだな、と思いますね。酢味噌和えやアヒージョなど、しばらくあれこ…

2日目のお昼は石臼挽蕎麦 三国家さんへ。 いつも行列が出来ているお蕎麦屋さんです。開店ギリギリに到着したので既にかなりの行列が出来ていましたが、何とか2巡目グループには入れました。 蕎麦の量は、1合、1合半、2合の3種類…

本日の家ランチは明太子パスタなど。 サラダは面倒なので一緒盛りでワンプレートに。 楕円の器は普段もよく使いますが、ワンプレートの時にも便利だなぁと思います。 本日の飲み物はシンブリ農園のダージリン、セカンドフラッシュをば…

CoccoCanさんの牡蠣が頭の中に残っていたところ、ちょうどスーパーの牡蠣が安かったので、昨夜の夕飯は牡蠣のアヒージョになりました。買ってきたパン達にもよく合う、我ながらナイスなメニューでした。 となれば、今日のお昼は…