白崎茶会さんのごまクッキーは米粉主体だったので、今度は小麦粉主体のなかしましほさんレシピで作ってみました。

　混ぜて伸ばして切り目を入れたらオープンへ。170度で30分。このレシピも簡単でした。
　写真は焼き上がり直後。このまま冷まして、切り目にそって割ったら完成です。

　バターは使っていませんが、さっくり香ばしく、とても美味しいクッキーでした。

　レシピはほぼ日サイトに掲載されています。とっても丁寧な説明です。他にも色々なレシピがあるので、興味のある方は是非チェックしてみてください。