糠漬けとか

今夏、頻繁に食べているのが、きゅうりの糠漬け。 水茄子の糠漬けを頂いた時「残った糠はそのまま糠床として使えます」と書いてあったので、在り物のきゅうりを漬けてみたところ、あら美味しい! 横の漬け物はしゃくし菜です。秩父名産…

夏野菜と海老の冷やしそば

外食は続く。 お昼は手っ取り早くラーメンにしました。 醤油ラーメンっぽく見えますが、茶色部分は旨味たっぷりな海老の焦がし油です。 夏野菜はオクラと冬瓜と細切りきゅうり、焼きとうもろこしにトマトなど。海老海老したさてるけど…