今日は料理教室に参加して来ました。

知人からの紹介で、家庭で気軽に作れるイタリアのつまみ的なメニューを教えて貰える、という話だったので、二つ返事でOKしちゃいました😊

場所も個人宅のキッチンでした。

以前からパン教室には行っていますが、料理教室に行くのはほぼ初めての経験です。

最初にレシピを頂いて、先生のデモンストレーションを見て、出来た料理を最後にみんなで頂く、という流れでした。

最初は新ごぼうとセミドライトマトのマリネ。

続いて、春野菜のフリッタータ。

そして、モッツァレラ・イン・カロッツァ。ナポリの郷土料理だそうです。

はさみ揚げの甘くないフレンチトーストと言えば良いでしょうか。モッツァレラが中に入っているので、切るとこんな感じです。バジルとアンチョビも入ってます。

そしてメインのパスタはベーコンと春キャベツのレモンクリーム。クリームだけど爽やか！

百聞は一見にしかず。

TVで見ているだけとはやっぱり違うんだなーとも思いました。最後に味の確認も出来ますし。

特にソースと油を上手く乳化させる辺りとかは、なかなか身近で見る機会はないので、とても参考になりました。

すっかり忘れてしまう前に、復習したいと思います😊