前橋 レストランロッタ

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昨日は前橋で仕事の打ち合わせでした。ちょうど昼過ぎ頃に終わったので、前橋で外ランチしてみました。

レストランロッタさんのランチメニューは、魚、肉2種、リゾット、パスタの5種で、スープとサラダ、飲み物とデザート付きでした。

まずはスープのミネストローネ。若干映えてないかもですが、寒かったので温かさが嬉しかったです。

サラダどーん。

最初にこの豆たっぷりなお皿が来て、ボリュームにびっくりしていたところ、この後でまだグリーンサラダが来ると聞かされて、更にびっくり。ドレッシングは和風とごまの二択でしたが、両方頼むのもありでした。

手前のお皿の黄色は茹でキャベツのカレーマヨ和え。お豆は薄味で豆の甘味がわかる良い塩梅でした。ひじき煮とにんじんしりしりが和風おかず系だったので、これにご飯でも良いよなーとも思いました。

通常はサラダバイキングをされているそうですが、こんなご時世なので、このスタイルで出しているそうです。お代わり出来ますよとも言われましたが、これ以上食べたらメインに辿り着けません😅

メインのパスタは塩レモンで。チキンもたっぷり。

パスタ量は普通で安心しました。

デザートはブラウニーと聞いたので、飲み物は珈琲で。

ちなみにお値段は税込1500円でした。

超満腹になりました。お菓子系ではないお豆を沢山食べられたのは良かったです。

女性率は高めで、奥の部屋にはグループさんもいて非常に盛り上がっていたようでした。

メインフロアの方は席の間隔が広くとってあり、2人席が中心でした。男性の1人客もちらほら。店内はほぼ満席で、13時頃、私が入った後にもまだお客さんが来ていました。

平日ランチでお客さんが2回転するほど、客足が戻って来ているのはとても良いことだと思います。が、前のお客さんがいなくなると周囲を綺麗に除菌する作業を丁寧にしていました。大変な作業だと思いますが、これが今後の日常風景になるのかもしれませんね。

インスタもやっているようです。

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. . 皆さんごきげんよう✨ . かわいいキッチンカーを手に入れて世界中を旅しようと企んでいるアラフォーベンチャー調理師の萩原です🌎🐻🌎 . 本日紹介するのは春人参を使った 【人参シリシリです】 . 春人参は柔らかくて甘味があるので美味しいですよ♪ . 材料 ・人参2本 ・卵…1個 ・アサツキやパセリ…少々 ・ゴマ油…大さじ1 ・鰹だし(顆粒)…中さじ1 ・みりん…中さじ1 . ①まず人参を細切りにしていきます。細切りが苦手な方はイチョウ切りでも構いません。(こっちでは見かけませんが、沖縄には「シリシリ器」という道具が存在するそうです) ②鍋に胡麻油を敷き、細切りした人参を投入。(人参は下茹でしてからの方が色よく仕上がりますが、これを見てるみんなはめんどくさっちさんのはずなので生のままでもOK)中火でしんなりしてくるまで炒めます . ③溶いた卵と鰹だしを投入。更に炒めて卵に火が通って人参も良い固さになってきたら、みりんを入れて混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて青味を乗せたら完成です。 . ※皮の部分が一番βカロテンが含まれてるので剥かない方がおすすめ!よく洗ってね。 . ※ゴマ油をよく熱して香りを出してから炒めるのがコツ . ※ツナ缶のオイルで炒めてツナを具材にする技もありますが、当店はゴマ油でさっぱりと仕上げております . その他カレー風味にしたり、キヌアとか入れたりとアレンジ自在です。色々試してみてね! . . #おうちごはん #おうち時間 #料理男子 #クッキングラム #レストランロッタ #delistagrammer #homecooking #saladlife #saladlove #instacooking

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