奈良の生駒駅前に近鉄百貨店があったので、日帰り温泉へ行く途中、寄ってみました。レストランフロアに良さげな中華(桃谷楼)があったので、そのままランチをすることに。 桃谷楼さんは百貨店に入る飲食店らしい落ち着いた雰囲気のある…

公私共にバタバタが続いていますが、なんとか元気にやっております。近々色々と環境が変わる予定なので、決まったらこちらでもお知らせしたいと思います。 先月末、夏休み第2弾として、長野界隈に行って来ました。 夏休みの始まりは軽…

佐野まで行った帰り道、足利で晩御飯をば。 足利の粋圓(すいえん)さんは中華料理屋さんです。美味しい上に、夜でも一人2000〜3000円で8品も食べられるリーズナブルな定番コースもあります。 中国茶も色々あり、頼めば茶葉の…

お昼はホテル内のレストラン、中国料理 四川へ。 繰り言多めなので、気になる方はスルー推奨で😅 昨夜のうちにフロントから予約を入れておいたので、11時半のレストラン開店と同時に入店しました。 レストランはかなり広かったです…

まん防発動前の駆け込み夜ご飯は久々の中華でした。 飲み物は凍頂烏龍茶で。 鮎が一推しらしくコンフィを注文。 トリュフ小籠包。普段なら絶対頼みませんが、お値段1/3に大幅値下げとのこと。値下げしたことで普通価格になっていた…

久しぶりに関琳さんで四川麻婆豆腐ランチをば。 カウンターにはアクリル板が設置されたので、以前と変わらず調理の様子をガン見しながら食べることが出来ました。 麻婆豆腐は広東風と四川風が選べますが、山椒ダイスキーな私は四川しか…

久しぶりの麻婆豆腐。豆腐を崩さないよう頑張ってみました。 きょうの料理＠陳建一さんのレシピをベースに。 みんなのきょうの料理サイトには、お父さんの健民さんが日本人向けに考案した日本初の麻婆豆腐や息子の健太郎さんが紹介して…

お正月休み中の話です。 お昼は友人達と赤坂で韓国料理をたらふく食べ、その後は豊洲で散々歩き回った末に、新橋で夕飯を食べようかということになり、開いているお店をあちこち巡りましたが、馴染みのお店はほぼ全滅😅 お正月太りの件…

雲白肉のソースに使う甜醤油を仕込みました。 基本的には、材料を全部鍋に入れて 煮詰めたら完成です。簡単です。 材料は、醤油と砂糖と老酒に、スパイスは陳皮、桂皮(シナモン)、八角、花椒などなど。配合はネットに色々載ってます…

昨日の投稿ですが、アップするのを忘れてました😅 昨日は29度とかなり暑く、夕方17時過ぎに買い物に出た際にもまだ27度でした。 そんな夏日になると作りたくなる、我が家の定番料理が雲白肉です。 ごつい豚バラ肉を茹でてから薄…

本日は三軒茶屋にてお仕事でした。という訳で、仕事場の近くで中華ランチをば。燕来香で、えんらいしゃんと読むそうです。 目玉セットというサービスランチにしたら、安いのに超ボリューミィでした。ライスは予め少な目でお願いしたもの…