夏の常備菜いろいろ 　定番のラタトゥイユ。ただいま煮込み中。 　野菜の汁気だけで煮込みます。在り物の夏野菜をニンニクとオリーブオイルで炒めてから鍋へ。そこに完熟トマトを潰して種ごと投入し、塩麹大さじ2とベイリーフで煮込…